La cuisine vietnamienne unique et incontournable de la ville de Hội An, une charmante destination historique située sur la côte centrale du Vietnam et une visite incontournable lors de votre voyage au Vietnam. Reconnue pour son patrimoine architectural exceptionnel et ses influences culturelles variées, Hội An est également célèbre pour sa cuisine délicieuse et diversifiée,...Read More

Dans les cuisines de Quang Nam et de Da Nang, province centrale du Vietnam, réside un trésor culinaire incontournable : Mi Quang. Ce plat emblématique, véritable joyau de la cuisine vietnamienne, incarne la quintessence des saveurs, des traditions et de l’histoire de cette région riche en patrimoine. Ce plat vous surprendra certainement lors de votre...Read More

Les Goi Cuon, ces délicieux rouleaux de printemps vietnamiens, se distinguent par leur fraîcheur et leur légèreté incomparables. Le Goi cuon est l’un des plats de rue vietnamiens, reflétant les critères locaux d’une bonne collation qui est à la fois légers et nutritifs. L’origine de ce plat a évolué à partir de différentes influences culinaires,...Read More

Le Cha ruoi (Les hachis frit de néréides en français) est une spécialité croustillante et savoureuse de la cuisine vietnamienne. Originaire du Nord du Vietnam, plus précisément de la région de Hanoï, ce petit beignet doré a su conquérir les cœurs et les papilles des gourmands à travers tout le pays. Le plat occupe une...Read More

Le Vietnam est célèbre pour les plats de rue vietnamiens variée et savoureuse, qui offre une palette de saveurs authentiques reflétant la culture et les traditions locales. Parmi les plats emblématiques du pays, le « Cơm tấm » occupe une place particulière, surtout dans les cœurs et sur les tables des habitants de Saïgon (Ho Chi Minh-Ville)....Read More

Située au cœur du Vietnam, Huế se distingue par son histoire impériale et sa culture raffinée. Cette ville majestueuse, ancienne capitale du pays, est également renommée pour sa gastronomie unique, considérée comme l’une des plus riches et des plus subtiles de la cuisine vietnamienne. Parmi les spécialités culinaires de Huế, le Com hen occupe une...Read More

 Le Vietnam, pays de la riziculture par excellence, offre une variété infinie de plats traditionnels qui mettent en avant le riz gluant du Vietnam sous toutes ses formes. Parmi ces préparations, le « xôi » ou riz gluant, occupe une place de choix dans le cœur et sur la table des Vietnamiens. Ce plat versatile peut être...Read More

Le bánh giò évoque les saveurs d’antan et constitue un élément emblématique de la cuisine vietnamienne. Ce plat modeste mais délicieux reflète l’essence de la simplicité et du raffinement, caractéristiques de la cuisine vietnamienne. À travers cet article, nous explorerons les origines, les ingrédients, la préparation et l’importance culturelle du bánh giò, offrant un aperçu...Read More

Le Vietnam, avec sa cuisine riche et diversifiée avec ces restaurants étoilés Michelin, est une destination de choix pour les gourmets du monde entier. Bien que la scène culinaire du pays soit traditionnellement associée à ses marchés de rue et à ses plats populaires, elle abrite également des établissements de haute gastronomie reconnus à l’international....Read More

Les plats de printemps au Vietnam est au moment des périodes de célébration, non seulement pour l’arrivée d’une nouvelle saison mais aussi pour la richesse des saveurs qu’elle apporte à la cuisine vietnamienne. Les plats vietnamiens de printemps, réputée pour sa fraîcheur et sa variété, s’illuminent de nouvelles couleurs et textures au printemps. Cet article...Read More