Guide Complet pour Voyage au Nord du Vietnam

1. Quand devrait-on voyage au Nord du Vietnam ?

Dans le Nord du Vietnam, le plateau de fruits de mer est une partie importante du Nouvel An, incontournable dans toutes les familles. Le plateau de fruits de mer revêt une signification très importante, exprimant le souhait des habitants du Nord pour la sécurité, la prospérité et la chance pour la nouvelle année.

Le plateau de fruits de mer est généralement soigneusement disposé avec 5 types de fruits, chaque type ayant une couleur caractéristique symbolisant les cinq éléments, et ces cinq couleurs créent ensemble une image parfaite de l’harmonie et de l’équilibre dans la nature.

En ce qui concerne la cuisine, les habitants du Nord apprécient les plats qui sont à la fois plaisants pour les yeux et délicieux en bouche. Les plats ont généralement un goût modéré, ni trop épicé, ni trop gras, ni trop sucré, et sont souvent préparés à partir d’ingrédients frais et variés tels que divers légumes, du poulet, du porc et des fruits de mer.

La sauce de poisson diluée et la sauce de crevettes sont souvent des ingrédients clés dans les plats du Nord. Parmi les délices culinaires figurent la soupe Pho, la soupe Bún Thang, le Bún Chả, le Bún Ốc, le cốm làng Vòng, le bánh cuốn Thanh Trì,… »

Ha Noi: La capitale du Vietnam, Hanoï, est l’une des destinations les plus importantes du Nord du pays. Avec une histoire de plus de 1 000 ans, cette ville possède de nombreux points d’intérêt tels que la citadelle de Thăng Long, le Temple de la Littérature, le lac Hoan Kiem, le quartier historique de Hanoï, la Tour de la Tortue et le temple du Pilier Unique. Hanoï n’est pas seulement un centre culturel et historique, c’est aussi un paradis culinaire où vous pouvez déguster des plats délicieux comme le phở, le bún chả, le bánh mì, les nem rán et de nombreux autres mets.

Moc Chau: Moc Chau est une destination idéale pour ceux qui veulent échapper à l’agitation de la ville et se détendre dans la beauté paisible de la nature. Avec un climat frais toute l’année et des paysages naturels magnifiques, Mộc Châu est un endroit merveilleux pour l’exploration et l’aventure. Vous pouvez visiter la vallée des fleurs de Mường Hóa avec ses rizières en terrasses spectaculaires, explorer les villages locaux et déguster des plats typiques comme le bê chao, le poisson de ruisseau, le nậm pịa, les escargots de Suối Bàng, et bien d’autres plats délicieux.

Sapa: Lors de votre voyage au nord du Vietnam, vous ne devez absolument pas manquer Sapa. Sapa est une ville touristique située dans la province de Lao Cai et est célèbre pour ses paysages montagneux magnifiques. Avec une altitude de 1600 mètres au-dessus du niveau de la mer, Sapa bénéficie d’un climat frais toute l’année et est entourée de forêts luxuriantes. Les visiteurs peuvent découvrir la culture unique des ethnies locales telles que les Hmong, les Dao, les Mong, et explorer des attractions célèbres comme la vallée de Muong Hoa, le mont Fansipan – le plus haut sommet du Vietnam.

Ninh Binh: Ninh Binh est l’une des destinations touristiques les plus populaires du Nord du Vietnam. Avec des paysages magnifiques tels que Tam Coc – Bich Dong, Hang Mua, Trang An et Cuc Phuong, les visiteurs peuvent explorer des sentiers le long des rivières pittoresques, des grottes impressionnantes et des formations rocheuses spectaculaires. En outre, vous pouvez participer à des activités sportives telles que le vélo, la randonnée en montagne, le kayak et bien d’autres encore.

Ha Giang: Ha Giang est l’une des provinces montagneuses les plus belles du Vietnam, avec des sites célèbres comme le col Mã Pí Lèng et le marché de Đồng Văn. Cette région offre une nature et une culture uniques, où vous pouvez explorer des montagnes de pierre et des villages ethniques isolés. La cuisine de Ha Giang est également unique, avec des plats savoureux tels que le cháo ấu tẩu, le thắng dền, le rêu nướng, le phở chua, le thé shan tuyết cổ thụ, le táo mèo, le gâteau de triangle de sarrasin, et bien d’autres mets délicieux.

Mu Cang Chai: Mu Cang Chai, située dans la province de Yên Bái, est une petite ville célèbre pour ses magnifiques rizières en terrasses. Vous y trouverez des cols célèbres comme le col Khau Phạ et un festival annuel de parapente. À Mu Cang Chai, vous pouvez découvrir la beauté naturelle sauvage et poétique de la vallée de Lim Mong. De plus, vous avez l’occasion de déguster la cuisine locale et de participer à des activités de divertissement.

Baie d’Hạ Long: La baie d’Hạ Long est l’une des sept merveilles naturelles du monde, avec plus de 1 600 îles calcaires de différentes tailles. Vous pouvez visiter des destinations magnifiques telles que l’île Ti Tốp, la grotte Hang Đầu Gỗ, la vallée de Sửng Sốt et de nombreuses autres îles pittoresques. La baie d’Hạ Long est également célèbre pour sa cuisine de fruits de mer variée, avec des spécialités telles que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, le poisson lang, les escargots de mer, et bien d’autres plats délicieux.

Cat Ba: Lors de votre voyage au Nord du Vietnam, ne manquez pas de visiter Cat Ba, une île située dans la région de la baie d’Hạ Long. Elle est renommée pour ses magnifiques plages et ses attractions, notamment l’île des Singes, le parc national de Cát Bà et le village de pêcheurs de Việt Hải. Pendant votre séjour, vous pourrez participer à diverses activités passionnantes telles que la plongée sous-marine, le kayak, et savourer des fruits de mer frais de la mer.

Sam Son: Sam Son est l’une des plages les plus célèbres du Nord du Vietnam, située à environ 180 km de Hanoï. Vous pouvez visiter des attractions telles que la montagne Trường Lệ, le temple Độc Cước, le temple Cô Tiên et le village de pêcheurs de Xóm Hồng. Sầm Sơn est également célèbre pour sa longue plage de sable blanc où vous pouvez vous baigner et déguster des fruits de mer dans les restaurants en bord de mer.

Co To: L’île de Co To est située dans la mer du Nord du Vietnam et est connue pour sa belle plage et ses attractions telles que la maison commémorative de l’Oncle Hô, l’île Co To con, la réserve écologique des mangroves et la mer. Ici, les visiteurs peuvent déguster des fruits de mer frais et participer à des activités marines passionnantes.

5. Les plats emblématiques du Nord du Vietnam à essayer absolument en françai