Le Vietnam, avec son mélange unique de cultures historiques, de paysages à couper le souffle et de délicieuse cuisine, attire des voyageurs du monde entier. Décembre, bien que considéré comme mois d’hiver, est l’un des meilleurs moments pour visiter le pays, grâce à son climat varié qui offre une expérience différente d’une région à l’autre. Cet article vous guidera à travers les aspects essentiels à considérer pour un voyage au Vietnam en décembre, incluant la météo, les destinations incontournables, les conseils de voyage, et bien plus encore.
Pourquoi faire le voyage au vietnam en décembre ?
Décembre est un mois idéal pour visiter le Vietnam pour plusieurs raisons :
- Climat agréable: Avec un climat varié à travers le pays, décembre offre des conditions confortables pour la visite.
- Paysages spectaculaires: Que ce soit les montagnes brumeuses du nord ou les plages ensoleillées du sud, les paysages sont à leur apogée.
- Festivités: Bien que le Vietnam ne célèbre pas Noël de manière traditionnelle, les villes s’illuminent de décorations, et l’ambiance festive est palpable.
- Expérience culturelle riche: Décembre est un moment tranquille avant le rush du Tet (Nouvel An lunaire), offrant une expérience plus authentique de la culture vietnamienne.
Météo au Vietnam en décembre
Le mois de décembre est considéré comme l’un des meilleurs mois pour voyager grâce à la stabilité du climat, du temps et de la température. Alors que les régions centrales reçoivent progressivement moins de précipitations vers la fin du mois, le Nord et le Sud bénéficient de conditions climatiques parfaitement stables.
Elle se caractérisé par des variations climatiques significatives à travers le Vietnam, offrant ainsi des expériences distinctes selon votre destination dans votre voyage au Vietnam en décembre.
Au Nord, les températures sont fraîches, surtout dans les régions montagneuses comme Sapa, où elles peuvent descendre en dessous de 10°C. C’est l’occasion idéale de faire un circuit Nord du Vietnam pour admirer les paysages montagneux dans un air vivifiant, voire de contempler une rare couche de neige dans les hauteurs.
Au Centre, le climat est plus tempéré, avec des températures oscillant entre 20°C et 24°C. Cependant, cette région peut connaître des précipitations, donc prévoyez en conséquence. La ville de Hoi An, avec son charme ancien et ses ruelles illuminées de lanternes, offre une atmosphère romantique et festive en décembre.
Au Sud, attendez-vous à un temps chaud et sec, idéal pour visiter Ho Chi Minh-Ville ou le Delta du Mékong. Les températures y avoisinent les 30°C, permettant de profiter pleinement des activités en plein air et des explorations urbaines sans la contrainte de la pluie.
Événements en décembre
Comme partout dans le monde, le mois de décembre au Vietnam est rythmé par les fêtes de noël et de fin d’année. De nombreuses grandes villes et destinations touristiques sont illuminées par des décorations de réveillons et on peut même entrevoir à certains coins de rues de multiples ornements et plusieurs arbres de Noël.
Festivals culturels traditionnels typiques :
Le Festival de Noël : Le fait que Noël ne soit pas une fête officielle vietnamienne, sa popularité grandissante parmi les jeunes l’impose chaque année un peu plus dans les mœurs culturelles du pays. Les rues s’animent de lumières vives et de sapins, les enfants reçoivent des cadeaux et les chants de Noël sont plus connus que jamais. La veille de Noël, les grandes églises et cathédrales, héritage du passé colonial telles que la cathédrale Saint-Joseph à Hanoi et Notre-Dame de Saigon sont prises d’assaut par les locaux et les visiteurs étrangers qui célèbrent la messe main dans la main.
Fête de la Pagode de Keo (Trung Quang) – Keo Pagoda Festival : Bien que généralement célébrée en octobre lunaire, en fonction du calendrier, elle pourrait parfois tomber en décembre. Ce festival a lieu dans la province de Thai Binh, dans le nord du Vietnam, pour honorer le moine bouddhiste Khong Lo. Le festival présente des performances de musique traditionnelle, des jeux populaires et des rituels religieux.
Le réveillon du Nouvel An
Célébrer le passage à la nouvelle année au Vietnam laisse également de merveilleux souvenirs aux touristes visitant le pays pour la première fois. C’est pour eux l’occasion de participer à un exaltant compte à rebours en savourant une coupe de champagne dans des bars perchés sur les toits d’immeubles, offrant un panorama saisissant pour mieux s’émerveiller devant les feux d’artifices grandioses éclatant un peu partout dans le ciel de toutes les grandes villes du pays, puis de rejoindre la foule et de se mêler à la fête de plus prés.
Plat typique en décembre au vietnam :
Pho : Ce célèbre bouillon de nouilles de riz vietnamien est particulièrement réconfortant durant les mois froids. Servi avec du bœuf ou du poulet, des herbes fraîches, et souvent accompagné de tranches de lime et de piment, il offre à la fois chaleur et saveurs.
Hot Pot (Lau) : Le lẩu, ou hot pot vietnamien, est un choix populaire pour les repas en famille ou entre amis durant l’hiver. Il s’agit d’un bouillon épicé dans lequel les convives cuisent eux-mêmes une variété d’ingrédients comme des tranches de viande, des fruits de mer, des légumes et des nouilles.
Banh xeo : Ce sont des crêpes vietnamiennes croustillantes sont farcies de crevettes, de morceaux de porc, de germes de soja, et servies avec une abondance de feuilles de salade et d’herbes fraîches. La combinaison de textures et de saveurs, particulièrement lorsqu’elles sont trempées dans la sauce nuoc cham, en fait un plat réconfortant pendant les soirées fraîches de décembre.
Ca kho to : Un plat de poisson caramélisé, cuit lentement dans une sauce à base de nuoc mam (sauce de poisson), sucre, et souvent avec un peu de piment pour relever le goût. Ce plat riche et savoureux est généralement servi avec du riz blanc, parfait pour se réchauffer et se régaler durant les mois plus froids.
Canh chua : Soupe aigre-douce typiquement vietnamienne préparée avec du poisson (généralement du poisson-chat ou de la perche), des tomates, de l’ananas, des pousses de bambou, et divers légumes. Elle est assaisonnée de tamarin pour son goût aigre caractéristique. Canh chua est souvent appréciée pour sa capacité à stimuler l’appétit, particulièrement appréciable lors des journées froides de décembre.
Où aller en voyage au Vietnam en décembre ?
Décembre au Vietnam offre un choix de destinations captivantes pour tous les types de voyageurs, qu’ils soient en quête de culture, d’aventure, ou simplement de détente. Outre les incontournables comme Hanoï, la Baie d’Ha Long, Hué, Hoi An, et le Delta du Mékong, différentes places sont possibles à faire le voyage au Vietnam en décembre.
Hoi An
offre un climat plus sec idéal pour l’exploration. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, sa vieille ville séduit par ses ruelles étroites et ses lanternes colorées. La ville est célèbre pour sa cuisine unique, avec des spécialités comme le Cao Lau et le Banh Mi Hoi An. À proximité, les plages tranquilles d’An Bang et Cua Dai promettent détente et soleil. Hoi An enrichit également l’expérience de ses visiteurs avec des ateliers d’artisans, des cours de cuisine, et des balades en bateau sur la rivière Thu bon offrant une immersion culturelle
Nha Trang
Reconnue pour ses plages magnifiques et ses eaux turquoise, Nha Trang est la destination idéale pour les amateurs de soleil, de plongée sous-marine et de snorkeling. En décembre, le climat est agréable, permettant de profiter pleinement des activités aquatiques.
Phu Quoc
L’île de Phu Quoc, avec ses plages de sable blanc, ses eaux cristallines, et ses couchers de soleil spectaculaires, est un paradis tropical. Décembre est la saison idéale pour visiter Phu Quoc, car le temps y est sec et ensoleillé, idéal pour la détente et l’exploration.
Sapa
Pour les amateurs de trekking et ceux qui souhaitent découvrir les cultures ethniques, Sapa est une destination incontournable. En décembre, bien que les températures soient fraîches, le paysage se pare de teintes hivernales, et vous pourriez même assister à une fine couche de neige, un spectacle rare au Vietnam.
Dalat
Surnommée la « Ville de l’éternel printemps », Dalat séduit par son climat frais, ses paysages de montagnes, et ses champs de fleurs colorées. En décembre, la ville organise le Festival des Fleurs, un événement culturel majeur attirant visiteurs et locaux pour célébrer la beauté naturelle de la région.
Conseils pour Voyager au Vietnam en Décembre :
Le voyage au Vietnam en décembre peut être une expérience fascinante, car le climat varie considérablement d’une région à l’autre. Voici quelques conseils pour profiter au mieux de votre voyage durant cette période :
Habillez-vous en Couches : Le nord du Vietnam peut être assez froid, surtout dans les zones montagneuses, tandis que le sud est généralement plus chaud et humide. Préparez des vêtements adaptés à ces variations de température.
Profitez du Climat Doux au Sud : Décembre est une période idéale pour visiter le sud du Vietnam, y compris Ho Chi Minh-Ville et le delta du Mékong, où le temps est généralement sec et ensoleillé.
Découvrez les Paysages du Nord : Bien qu’il puisse faire froid, le nord du Vietnam offre des paysages magnifiques en décembre, en particulier à Sapa et à Ha Giang, où les rizières en terrasse sont particulièrement belles.
Anticipez les Fêtes : Décembre est le mois des préparatifs de Noël et du Nouvel An. Bien que le Vietnam ne célèbre pas Noël de manière traditionnelle, les villes sont souvent décorées et animées.
Réservez à l’Avance : Décembre peut être une période assez touristique, surtout autour des vacances. Il est conseillé de réserver vos hébergements et vos transports intérieurs à l’avance.
Attention au Temps : Bien que le sud du Vietnam est d’un temps sec, le centre du Vietnam peut être affecté par la fin de la saison des pluies. Vérifiez les prévisions météorologiques et soyez prêt pour des averses occasionnelles.
Expérience Culturelle : Profitez de votre voyage pour explorer les marchés locaux, goûter à la cuisine de rue, et participer à des activités culturelles pour avoir un aperçu authentique de la vie vietnamienne.
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