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L’alcool de serpent, une boisson étrange du Vietnam

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Le Vietnam est renommé pour ses délices culinaires, attirant de nombreux voyageurs. Parmi ces spécialités, il y a des boissons audacieuses comme l’alcool de serpent. Souhaitez-vous explorer cette boisson unique avec Hanoi Voyages dans votre voyage au Vietnam ?

Les serpents jouent un rôle essentiel dans la médecine orientale, où divers types sont utilisés. Certains, comme les serpents loli ou les serpents fleurs, sont non venimeux et ne provoquent qu’une légère démangeaison en cas de morsure, tandis que d’autres, comme les cobras ou les kraits, sont venimeux et peuvent être mortels sans traitement rapide.

La plupart des serpents sont considérés comme yin car ils se déplacent dans des environnements sombres et proches du sol. Cependant, des types comme les serpents secs ou les vipères qui vivent dans les arbres sont plutôt considérés comme yang. L’alcool, lorsqu’il est utilisé pour tremper le serpent pendant une longue période à des températures élevées, décompose le venin, réduisant ainsi sa toxicité de base et rendant l’alcool de serpent sans danger à consommer.

Il est vrai que dans des cas exceptionnels où les bébés serpents sont complètement immergés dans de l’alcool sans que leurs intestins ne soient retirés, il peut y avoir un risque de morsure même après le trempage. Cela peut survenir si le récipient contenant le serpent n’est pas complètement rempli d’alcool ou si le couvercle n’est pas hermétiquement scellé, créant des conditions propices à la survie du serpent. Lorsque le serpent est soumis à des conditions stimulantes, comme des changements de température ou de lumière, il peut sortir de son état d’hibernation et le venin peut rester potentiellement dangereux s’il mord.

Dans la médecine orientale, les serpents sont considérés comme un remède animal. La bile de serpent, au goût légèrement amer, est réputée pour ses propriétés analgésiques, antitussives et anti-inflammatoires.

L’alcool de serpent 

L'alcool de serpent 
L’alcool de serpent

L’alcool de serpent est un alcool médicinal dans lequel la carcasse d’un serpent est immergée dans une forte concentration d’alcool de riz. Généralement, les serpents utilisés pour ce processus sont venimeux. Ce type d’alcool est connu depuis la dynastie des Zhou occidentaux et est considéré comme un remède pour traiter les maladies, aidant à promouvoir le concept du « yang » selon la médecine orientale. On le trouve principalement en Chine, au Vietnam, au Laos, en Thaïlande, au Cambodge et dans d’autres régions d’Asie du Sud-Est.

La médecine orientale divise le corps en cinq organes et six viscères, chacun de ces éléments étant réparti en trois parties : supérieure, moyenne et inférieure. Cette perspective associe les serpents à différentes zones du corps : les serpents des hautes terres représentent la partie supérieure, le cobra vit principalement au niveau du sol, représentant la partie centrale, tandis que le serpent scorpion, habitant les grottes, est lié à la partie inférieure du système digestif. Ainsi, le trio de serpents forme la base de l’alcool de serpent.

Dans l’expérience de trempage dans l’alcool de serpent, on a coutume de combiner deux autres types de serpents : le serpent scorpion, ajouté pour renforcer le traitement des douleurs nerveuses, musculaires et articulaires, et le serpent rayé ou le cobra de buffle, ajouté pour améliorer la désintoxication et agir comme anti-allergène. C’est ce que l’on appelle le pentagramme.

Comment fabriquer l’alcool de serpent ?

Le serpent est tué, on ouvre ensuite son abdomen, on enlève le gras, et on garde la bile du serpent. Ensuite, le serpent est mis dans une mijoteuse avec quelques racines de gingembre frais dans et 1 litre d’eau-de-vie. Ensuite, il est lavé puis mis dans panier pour l’égoutter, puis roulé dans un bocal en verre avec 5-7 litres d’alcool à 40-45 degrés. Il ne faut pas oublier de mettre le miel solide dans le bocal. On ferme ensuite le couvercle, puis on le scelle la bouche et on le conserve dans un endroit frais et fermé, après 6 mois, il peut être utilisé.

Comment fabriquer l’alcool de serpent ?
Comment fabriquer l’alcool de serpent ?

Que guérit l’alcool de serpent ?

La médecine traditionnelle utilise l’alcool de serpent comme un tonique pour soulager les rhumatismes, les douleurs nerveuses, l’engourdissement, la fatigue et les troubles musculo-squelettiques. Principalement efficace pour atténuer les douleurs musculaires et articulaires, il est souvent pris par les personnes âgées ou celles travaillant dur, confrontées à des changements climatiques. Toutefois, il ne traite que les symptômes et n’est pas un remède complet.

L’alcool de serpent est souvent mal compris, et fait l’objet de rumeurs suggérant qu’il stimule le yang ou améliore la physiologie, mais cela relève d’une conception erronée. En réalité, les écrits médicaux n’évoquent pas d’effet spécifique de renforcement du rein et du yang lié à l’alcool de serpent. Selon la médecine orientale, les serpents sont associés au yin. Une consommation excessive de ces toniques renforce davantage le yin, déséquilibrant le yang, ce qui peut être préjudiciable à l’équilibre yin-yang, contrairement à la croyance populaire.

En réalité, les adultes en âge de procréer devraient éviter la consommation d’alcool de serpent. Particulièrement pour ceux souffrant de problèmes médicaux tels que l’insuffisance rénale, l’hypertension, les maladies hépatiques ou cardiaques, la viande et l’alcool de serpent ne sont pas recommandés. En effet, l’alcool de serpent renferme encore des toxines qui peuvent nuire à la santé.

Concernant l’amélioration des relations de couple après la consommation initiale de vin de serpent, les experts expliquent que ce breuvage, riche en protéines et en alcool, peut induire temporairement une sensation accrue et une stimulation. Toutefois, cet effet est éphémère, et une consommation excessive à long terme peut réduire la population de ces animaux.

Comme évoqué précédemment, le vin de serpent ne manque pas d’utilité, mais son emploi doit s’adapter à chaque situation particulière. Cependant, pour éviter tout abus ou son utilisation excessive dans l’optique d’améliorer la physiologie masculine, les spécialistes conseillent de s’en abstenir.

Les indications pour la consommation de vin de serpent sont spécifiques : pour les personnes dépassant l’âge de procréer et souffrant de divers maux tels que les rhumatismes, les douleurs neuropathiques, les engourdissements, les douleurs musculo-squelettiques ou la transpiration excessive des membres, cette boisson peut avoir des effets bénéfiques. La recommandation est de prendre un verre de vin d’environ 50 ml chaque soir pendant le dîner. Cependant, il est crucial de ne le boire que pendant 7 à 10 jours en cas de douleur et de fatigue, sans en faire un usage continu sur le long terme. Ces indications peuvent susciter votre curiosité et peut-être l’envie d’expérimenter cette boisson en venant au Vietnam avec Hanoi Voyages !

Que guérit l'alcool de serpent ?
Que guérit l’alcool de serpent ?

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