Le Vietnam, un pays riche en diversité culturelle et culinaire, est une destination idéale pour les amateurs de gastronomie. Lors de votre voyage au Vietnam, vous aurez l’occasion non seulement d’admirer la beauté majestueuse de la nature, mais aussi de découvrir les saveurs exquises des pâtisseries et des sucreries traditionnelles. Voici une liste de 15 types de bonbons et gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam.
1. Banh Chung – Un Délice Traditionnel du Nouvel an lunaire
Ce n’est pas étonnant que nous ayons inclus le gâteau “Chưng” parmi les gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam dans notre sélection. Le gâteau “Chưng” est un incontournable lors des célébrations du Nouvel an lunaire au Vietnam. Ce gâteau traditionnel incarne l’essence même de cette fête.
Préparé avec du riz gluant, de la viande et des haricots verts, le gâteau “Chưng” est enveloppé dans des feuilles de bananier avant d’être cuit à la vapeur pendant de longues heures. Cette méthode de cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement, créant ainsi un goût unique et authentique. La combinaison de la texture moelleuse du riz gluant, du croustillant des haricots verts et de la tendreté de la viande fait du gâteau “Chưng” un régal délicieusement satisfaisant pour les papilles.
2. Banh Giay
Le gâteau “Giầy” se présente sous la forme d’un gâteau rond et plat, créant ainsi une apparence d’une pureté immaculée, avec une couche de feuilles de bananier enveloppant sa surface. Bien que sa forme puisse sembler simple, l’harmonie délicate entre la douceur sucrée du riz gluant et le parfum caractéristique des feuilles de bananier en fait un mets unique en son genre.
La texture moelleuse et élastique du riz gluant est soigneusement enveloppée à l’intérieur des feuilles de bananier fraîchement cueillies, créant ainsi une saveur traditionnelle inimitable. La douceur sucrée du riz gluant se marie parfaitement avec le parfum subtil des feuilles de bananier, formant une alliance harmonieuse de saveurs qui caractérise ce dessert traditionnel vietnamien. Chaque bouchée de gâteau “Giầy” raconte une histoire de tradition et de culture, faisant de ce gâteau une expérience gustative à ne pas manquer.
3. Banh Gio – gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam
Le Gâteau “Giò” est une petite merveille culinaire enveloppée dans des feuilles de bananier, offrant une expérience gustative unique et mémorable. Ce petit gâteau roulé se compose d’une fine couche de pâte de riz, enveloppée autour d’une délicieuse garniture de viande et de bouillon savoureux. La feuille de bananier, qui entoure délicatement ce délice, ajoute une touche subtile d’arôme à l’ensemble, créant ainsi une expérience sensorielle complète.
À chaque bouchée, vous serez enchanté par le mélange harmonieux de textures, combinant le moelleux de la pâte de riz avec la richesse de la garniture intérieure. Le Gâteau “Giò” est non seulement une délicieuse collation, mais aussi un véritable trésor de la cuisine vietnamienne, offrant une expérience gastronomique qui séduira vos papilles.
4. Banh Bo
Le gâteau “Bò”, un gâteau sucré célèbre au Vietnam, est un chef-d’œuvre de la pâtisserie vietnamienne. Confectionné avec du riz gluant, du sucre et du lait de coco, ce gâteau offre une texture moelleuse et légèrement collante. Le mariage parfait entre la douceur naturelle du sucre, la richesse du lait de coco et la texture tendre du riz gluant donne naissance à une saveur exquise et délicate.
Souvent coupé en petits morceaux carrés ou en losanges, le gâteau “Bò” est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux. C’est le dessert parfait, que ce soit pour une fête ou une simple pause gourmande.
5. Gâteaux “Cốm” – Gâteaux de jeune riz gluant, spécialité d’Hanoi
Parmi les gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam, le “bánh cốm” se révèle être une douceur incontournable pour les gourmets. Cette spécialité vietnamienne est confectionnée à partir de riz gluant et de haricots mung, lui conférant une couleur verte lumineuse et une saveur sucrée naturelle.
La particularité du gâteaux “Cốm” réside dans son équilibre parfait entre texture et goût : le riz gluant lui apporte une consistance moelleuse et adhésive, alors que les haricots mung offrent un croquant délicat et une touche de fraîcheur. Souvent garni de noix de coco râpée pour une richesse accrue en bouche, le “bánh cốm” est un véritable plaisir tant pour les yeux avec sa teinte verte obtenue des feuilles d’épine-vinette, que pour le palais.
6. Gâteau “Gai” – bonbons de gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam
Le gâteau “Gai”, célèbre dessert vietnamien, est originaire du delta du fleuve Rouge. Il est généralement de forme carrée, la couleur noire des feuilles épineuses créant la même forme. Le gâteau est soigneusement enveloppé dans des feuilles de bananier, laissé vieillir puis séché jusqu’à ce qu’il soit tendre et malléable. Ce papier d’emballage rend non seulement le gâteau plus attrayant, mais aide également le gâteau à conserver sa délicieuse saveur et à durer plus longtemps.
Le goût du gâteau gay est également exceptionnel. La garniture contient généralement des haricots verts mous et gras ainsi que de la noix de coco sucrée et grasse, créant la combinaison parfaite d’ingrédients naturels. Ce n’est pas seulement un délicieux dessert mais aussi une déclaration spécifique de la cuisine traditionnelle vietnamienne.
7. Gâteau de haricots mungo Hai Duong
Le gâteau de haricots mungo est une douceur vietnamienne délicate et sucrée, préparée à partir de haricots mungo cuits et mélangés avec du sucre. Cette pâte de haricots mungo est ensuite utilisée pour créer un gâteau moelleux au goût exquisément sucré. La texture lisse de la pâte de haricots mungo combinée à la douceur du sucre offre une expérience gustative délectable. Le gâteau de haricots mungo est souvent découpé en petits morceaux carrés, puis enrobé de sucre en poudre pour une touche de douceur supplémentaire. N’oubliez donc pas de le placer sur votre liste des bonbons de gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam.
8. Bonbon “Cu Đơ”
Le bonbon « Cu Đơ » est une spécialité renommée originaire de la province de Ha Tinh au Vietnam. Il est principalement composé de jus de canne à sucre, de sucre, de malt, de gingembre et d’arachides, offrant ainsi une saveur unique et délicieuse. Le processus de préparation implique la cuisson méticuleuse du mélange d’ingrédients, suivi du versement sur deux feuilles de galette de riz pressées ensemble. Le résultat est un bonbon à la fois moelleux, collant et délicieux, pouvant être dégusté seul ou accompagné d’un thé vert. Empilés et emballés soigneusement, les bonbons « Cu Đơ » ne sont pas seulement un délicieux dessert, mais aussi un cadeau unique de la région de Ha Tinh au Vietnam.
9. Gâteau “Bột Lọc”
Le “bánh bột lọc” est une gourmandise vietnamienne unique en son genre. Ce gâteau translucide est généralement fabriqué à partir de farine de tapioca, lui conférant sa texture transparente et élastique. Garni de crevettes ou de viande, le “bánh bột lọc” offre une expérience gustative inoubliable. La délicatesse du tapioca associée à la saveur salée des crevettes ou de la viande crée un contraste de saveurs et de textures qui séduit les papilles. Ces petits gâteaux sont souvent dégustés avec une sauce spéciale, ajoutant une explosion supplémentaire de saveurs à chaque bouchée. Assurément, le “bánh bột lọc” figure parmi les gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam pour une dégustation authentique.
10. Banh Xèo” -crêpe vietnamienne croustillante
Le gâteau « Xèo” est un gâteau vietnamien apprécié pour sa texture croustillante et ses saveurs équilibrées. Cette crêpe mince et croustillante est garnie de viande, de crevettes et de légumes, créant ainsi un festin de saveurs. Le secret réside dans la pâte, qui est à base de farine de riz, d’eau et de lait de coco, donnant au gâteau « Xèo” sa texture croustillante caractéristique. Les garnitures de viande et de fruits de mer ajoutent une richesse de saveurs, tandis que les légumes frais offrent une fraîcheur agréable. Les crêpes sont généralement enroulées dans des feuilles de laitue et de menthe fraîche, puis trempées dans une sauce aigre-douce, créant ainsi une expérience culinaire exceptionnelle.
11. Gâteau de la pleine lune
Le gâteau de la pleine lune, également connu sous le nom de gâteau de lune, est un incontournable lors de la fête de la mi-automne au Vietnam. Ces gâteaux, souvent en forme de cercle pour représenter la pleine lune, sont remplis de diverses garnitures délicieuses. Certaines variantes incluent des jaunes d’œufs salés, des noix, des graines de lotus ou même des fruits confits.
La variété des saveurs et des formes fait du gâteau de la pleine lune une véritable œuvre d’art culinaire. Ces gâteaux sont souvent partagés en famille pendant les célébrations de la mi-automne, créant ainsi un sentiment de chaleur et d’unité parmi les proches.
12. Bonbons à la noix de coco
Le bonbons à la noix de coco est une délicieuse spécialité de Ben tre, préparée à partir d’ingrédients simples tels que la pulpe de nipa, le sucre en poudre et le lait de coco. Bien que fabriqué à partir d’ingrédients très simples, chaque étape du processus de fabrication est réalisée avec diligence et minutie. La pulpe de nipa est soigneusement sélectionnée, régulière et déjà germée pour assurer une texture croquante et un parfum naturel.
Le sucre en poudre, avec ses grains fins et sa couleur jaune éclatante, associé au lait de coco riche et authentique, crée une saveur crémeuse et irrésistible. Lorsque vous dégustez un morceau de kẹo dừa, vous ressentez une saveur délicate, sucrée et un parfum agréable qui se répand dans votre bouche. C’est certainement le cadeau idéal à rapporter à votre famille et vos amis lorsque vous souhaitez partager les saveurs uniques et appétissantes de ce pays. Le parfait équilibre entre la douceur sucrée et la consistance riche de la noix de coco fait des bonbons à la noix de coco Ben Tre un incontournable parmi les gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam.
13. Bonbon “Lạc” – bonbon aux cacahuètes grillées
Le Bonbon “Lạc” est une gourmandise vietnamienne préparée à partir d’arachides grillées et de sucre. Cette combinaison simple mais délicieuse offre une saveur croquante et légèrement sucrée qui séduit les papilles. Les arachides grillées ajoutent une texture croustillante, tandis que le sucre apporte une douceur subtile. Ce bonbon est non seulement une friandise appréciée des Vietnamiens, mais il est également un choix idéal en tant que cadeau souvenir lors de votre voyage au Vietnam. Son goût croquant et sa saveur parfumée en font un souvenir gastronomique mémorable de votre séjour.
14. Nougat “Mè Sửng” Hue – Nougat au sésame
Le nougat “Mè Sửng” Hue, est devenu un symbole de la vieille cité de Hué et figure parmi les délices culinaires uniques de la région. Fabriqué à partir de sésame, de galettes de riz, de sucre de canne et d’arachides, le nougat “Mè Sửng” Hue est un mélange délicieux et élastique résultant du mélange du sucre de canne et de la compacité du sésame.
La douceur sucrée et la texture élastique du sucre se marient parfaitement avec le parfum du sésame, rendant chaque morceau de mè xửng extraordinaire. Attirant non seulement les habitants locaux, mais aussi les visiteurs venant de partout pour déguster et emporter en souvenir, le mè xửng est un incontournable. À chaque bouchée, vous serez transporté par le goût et la tradition culinaire unique de la ville de Hue.
15. Bonbons “Cau” Hue
Le bonbons “Cau”, fabriqué à partir de feuilles de bétel et de sucre, est une délicatesse vietnamienne qui offre une expérience gustative unique et bénéfique pour la santé. Les feuilles de bétel sont soigneusement préparées et mélangées avec du sucre pour créer ce bonbon sucré et parfumé. La saveur naturelle des feuilles de bétel offre une légère amertume, équilibrée par la douceur du sucre.
En plus d’être délicieux, le kẹo cau est également réputé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Les feuilles de bétel sont connues pour leurs propriétés antiseptiques et stimulantes, ce qui en fait un choix idéal pour un bonbon qui non seulement ravit les papilles, mais aussi apporte des bienfaits pour le bien-être général.
L’article a présenté 15 gâteaux à essayer lors de votre voyage au Vietnam. En dégustant ces desserts, vous serez plongé dans les saveurs délicates et la créativité de la cuisine vietnamienne. Si vous êtes passionné par ces expériences culinaires uniques et que vous envisagez de réserver un circuit touristique au Vietnam, n’oubliez pas de visiter notre site web pour plus de détails sur les destinations et les programmes touristiques attrayants. De plus, notre site web fournit des informations utiles sur la culture unique du Vietnam, y compris les festivals traditionnels, ainsi que des conseils pratiques pour votre voyage dans ce magnifique pays. Cela vous aidera à mieux comprendre le pays et son peuple.
Nos experts locaux vous accompagnent pour créer un voyage qui vous ressemble.
Google 
Facebook 
Tripadvisor 
Trustindex 
