Le Vietnam est un pays magnifique et fascinant que vous pouvez explorer à tout moment de l’année. Cependant, le mois d’octobre est également spécial avec de nombreuses expériences inoubliables à offrir. Dans cet article, Hanoi Voyages fournira des informations détaillées sur le voyage au Vietnam en octobre, avec des suggestions d’endroits et de plats incontournables que vous devriez essayer. Découvrons cela ensemble dans cet article !
1. Conditions météorologiques au Vietnam en octobre
Météo dans le Nord:
La météo au Vietnam en octobre sera fraîche et de plus en plus sèche car l’hiver approche progressivement. Les températures moyennes en journée oscillent entre 25°C et 27°C. Pendant la nuit, les températures chutent à environ 22°C et deviennent plus froides.
En particulier, lors de votre visite des régions montagneuses du Nord comme Sapa lors de votre voyage en octobre au Vietnam, vous expérimenterez un air encore plus frais par rapport aux plaines du Nord.
Météo dans le Sud:
Dans le Sud du Vietnam, le mois d’octobre connaît toujours des précipitations, bien que la quantité de pluie ait diminué par rapport au mois de septembre. Les températures au cours de ce mois varient entre 25°C et 27°C. La réduction des précipitations et la stabilité des températures créent des conditions propices aux activités en plein air et au tourisme.
Météo dans le Centre:
Au Centre du Vietnam, le mois d’octobre est souvent marqué par des pluies persistantes. Bien qu’il puisse y avoir des journées ensoleillées, les pluies continues peuvent affecter l’expérience touristique dans la région.
C’est pourquoi il est essentiel pour les voyageurs de suivre les prévisions météorologiques et de se préparer minutieusement avec des vêtements appropriés et des articles personnels afin de profiter de leur voyage de manière confortable et sécurisée.
2. Les destinations à ne pas manquer lors de votre voyage au Vietnam en octobre.
Ha Giang
Voyage au Vietnam en octobre offre une excellente opportunité d’admirer la beauté des premières floraisons de l’année des fleurs de sarrasin à Ha Giang. Les fleurs à cette époque inondent le paysage d’une blancheur pure, entremêlée de nuances de violet pâle, créant une scène digne d’un conte de fées.
En visitant Ha Giang, les voyageurs seront également surpris par la beauté unique des rizières en terrasses d’un jaune éclatant, qui entourent majestueusement les montagnes, créant ainsi un tableau vivant.
Le mois d’octobre est une période animée, alors si vous êtes indécis sur la destination de votre voyage, assurez-vous de visiter cet endroit magnifique.
Moc Chau
Voyage au Vietnam en octobre sans savoir où aller ? Alors Moc Chau sera une suggestion intéressante à considérer. En visitant Moc Chau pendant le mois d’octobre, vous aurez l’occasion d’admirer les vastes champs de “cải trắng” (chou blanc) d’une beauté pure, ainsi que les jardins de soucis jaunes étincelants sous la lumière du soleil et parmi les brumes légères.
Le temps à Moc Chau en octobre est relativement favorable pour le tourisme. L’air y est frais et peu pluvieux, bien que les températures puissent baisser considérablement la nuit.
Binh Lieu
Quang Ninh, une province du Nord du Vietnam, est renommée non seulement pour ses magnifiques plages, mais aussi comme une destination idéale pour les amoureux de la beauté naturelle majestueuse. Si vous avez l’occasion de visiter Quang Ninh en octobre, vous vivrez une expérience unique au milieu d’un champ de hautes herbes ondulant doucement sous la brise légère.
En vous rendant à cet endroit, les visiteurs auront l’occasion non seulement d’admirer la beauté du champ d’herbes hautes, mais aussi de prendre des photos mémorables. Marcher le long des sentiers entourés de champs d’herbes hautes, ressentir la douce brise, sera une expérience inoubliable lors de votre voyage au Vietnam en octobre.
Tay Bac
Le Nord-Ouest du Vietnam serait une suggestion fascinante pour un voyage en octobre. Vous serez émerveillé par les paysages spectaculaires, des rizières dorées de Mu Cang Chai aux majestueuses cascades, en passant par le sommet du Fansipan, le « toit de l’Indochine », à Sapa.
En outre, les visiteurs peuvent savourer une cuisine unique et riche du Nord-Ouest, avec des plats préparés à partir d’ingrédients naturels typiques de la région montagneuse. Des plats tels que le riz dans le bambou, le thắng cố (plat de viande enroulée dans des feuilles de bambou), le porc cap nach (porc élevé en liberté) et divers légumes de montagne offrent aux voyageurs une expérience culinaire distinctive et passionnante.
Tout cela fait du Nord-Ouest du Vietnam un choix remarquable pour un voyager au vietnam en octobre, combinant des paysages à couper le souffle, une culture locale authentique et une cuisine délicieuse, offrant aux voyageurs une expérience inoubliable.
An Giang
Lors de votre visite à An Giang en octobre, prenez le temps de découvrir la forêt de cajeput Tra Su, de visiter Bung Binh Thien, ou d’explorer les montagnes Cam et Sam… et surtout, savourez les plats traditionnels, les spécialités de la saison des eaux de la région du Sud du Nam Bộ.
La forêt de cajeput Tra Su est une destination incontournable, avec ses vastes étendues de cajeput vert luxuriant et ses sentiers d’eau frais et apaisants. Vous pouvez vous détendre sur un bateau à trois feuilles, admirer les poissons et les oiseaux sauvages.
La découverte des montagnes Cam et Sam vous offre l’opportunité de contempler le paysage caractéristique de cette région depuis les hauteurs. Ce sont des points de vue magnifiques où vous pourrez profiter de l’air frais et admirer la beauté mystérieuse d’An Giang.
Gia Lai
Un lieu romantique et incontournable que vous ne devez pas manquer lors de votre voyage au Vietnam en octobre est Gia Lai. Si en mars, la pureté du blanc des fleurs de café attire l’attention des visiteurs, en octobre, la séduction des fleurs muồng jaunes enivrera les cœurs.
À cette période, la ville de montagne de Gia Lai devient plus élégante et romantique, avec les fleurs « muồng » qui éclosent partout dans les rues. Les visiteurs auront l’occasion de parcourir des chemins où les arbres « muồng » s’épanouissent, ornés de magnifiques fleurs jaunes éclatantes.
En plus d’admirer la beauté majestueuse des fleurs muồng, les visiteurs pourront également profiter de l’atmosphère paisible et se plonger dans la fraîcheur de la nature. C’est une opportunité pour vivre une expérience de vie simple et se perdre dans la délicatesse de la beauté de Gia Lai à ce moment précis.
Ho Chi Minh
Le mois d’octobre apporte à Ho Chi Minh une atmosphère fraîche et agréable, avec des températures moyennes oscillant entre 24 et 30 degrés Celsius. Pendant cette période, la ville qui ne dort jamais est souvent sujette à des averses soudaines. Cependant, le temps a tendance à se calmer rapidement, retrouvant un état sec en un rien de temps.
Vous pouvez visiter certains sites emblématiques de la ville tels que la Cathédrale Notre-Dame, l’Opéra de la ville, le Bureau de poste de la ville de Ho Chi Minh, le Musée des Femmes du Sud, et bien d’autres encore. Ces lieux offrent un aperçu captivant de l’histoire, de la culture et de l’architecture de Saïgon, créant une expérience enrichissante pour les visiteurs.
Yen Bai
Le voyage au Vietnam en octobre offre une expérience avec un temps humide, avec une température moyenne d’environ 25 degrés Celsius chaque jour. Les voyageurs visitant Yên Bái en octobre ressentiront la romantique beauté des paysages et une atmosphère agréable. Les destinations attrayantes à explorer comprennent la colline de Mam Xoi La Pan Tan, les magnifiques champs de Muong Lo, le col Khau Pha, Ta Xua, et de nombreux autres endroits. Chaque lieu offre une expérience touristique unique et séduisante pendant l’automne à Yen Bai.
3. Que manger lors d’un voyage au Vietnam en octobre
Lorsque vous voyagez au Vietnam, vous aurez l’occasion de découvrir non seulement les magnifiques paysages naturels, mais aussi la diversité et la richesse de la cuisine unique. Le temps en octobre commence à se refroidir, créant des conditions idéales pour savourer des plats réconfortants et délicieux.
Beignet “Rươi”
Ce plat traditionnel se distingue par son caractère unique, mettant en vedette l’ingrédient principal qu’est le « Rươi » – un crustacé marin captivant. La chair du « Rươi », avec sa saveur onctueuse et sucrée, est délicatement associée à des œufs de poule, à la peau d’orange et à des brins de coriandre parfumés, créant une harmonie singulière. C’est une combinaison unique qui éveille les papilles et suscite l’envie chez tous ceux qui y goûtent.
« Bánh Tôm »
Dans l’atmosphère légèrement fraîche de l’automne, la “bánh tôm” (beignet de crevettes) chaud n’est pas seulement un délicieux met, mais aussi un cadeau alléchant tant pour les habitants locaux que pour les visiteurs, laissant une empreinte distinctive sur la gastronomie de Hanoï. Parmi les choix les plus renommés figure le “bánh tôm” Ho Tay, devenu une destination incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle.
Soupe de crabe
La soupe de crabe et de poulet déchiré est un plat nutritif avec un bouillon sucré provenant du poulet, des carottes et du maïs.
Ce plat se distingue non seulement par son arôme séduisant, mais aussi par la richesse de ses couleurs grâce au crabe et aux légumes frais délicieux qui sont mélangés. Il s’agit d’un plat très bénéfique pour la santé, surtout pendant les jours froids de l’hiver.
“Cơm tấm”
Découvrir le « Cơm Tấm Sài Gòn » lors d’un voyage au Vietnam en octobre est une expérience culinaire inoubliable. Le « Cơm Tấm Sài Gòn » est un plat unique, combinant œufs hachés, porc émincé, côtes de porc grillées, généralement dégusté avec une sauce dip.
En savourant le « Cơm Tấm Sài Gòn », vous apprécierez le riz parfumé et moelleux, l’œuf haché crémeux, les côtes de porc juteuses, accompagnées de tranches croquantes de concombre, de tomates fraîches et de la fraîcheur caractéristique. L’ensemble crée une saveur riche et distinctive, difficile à égaler par tout autre plat de riz.
“Thịt trâu gác bếp” (La viande de buffle grillée)
La viande de buffle grillée au-dessus du feu est assaisonnée avec du piment, du gingembre et du poivre mắc khén, un poivre sauvage odorant caractéristique des habitants des régions montagneuses du Nord-Ouest du Vietnam, puis fumée au-dessus de foyers alimentés par du charbon de bois ou des bûches.
Une fois le processus terminé, la viande de buffle grillée au-dessus du feu dégage un léger parfum de fumée, mais qui n’est pas oppressant.
« Chả cốm”
Le “Chả Cốm” est une délicatesse traditionnelle de la cuisine vietnamienne, particulièrement célèbre dans la région du Nord. Ce plat est généralement préparé à partir de cốm, un type de riz gluant jeune, cuit à point et écrasé pour former de petites boules.
Le mélange de cốm est ensuite façonné en petites boules, de forme ronde ou ovale, puis frit jusqu’à ce que la surface soit d’une belle couleur dorée. Le “Chả Cốm” a souvent un goût sucré léger et une texture moelleuse, ce qui le rend très intéressant.
En conclusion, un voyage au Vietnam en octobre offre une expérience diversifiée, allant des paysages pittoresques de Ha Giang aux vastes champs de Moc Chau, en passant par les montagnes majestueuses de Tay Bac et les charmantes rizières de Muong Lo. En plus des merveilles naturelles, la cuisine vietnamienne en octobre, ajoutera une dimension culinaire mémorable à votre aventure.
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