Le Banh Mi Vietnamien, Ce Serait Dommage D’y Passer à Côté !
Le Banh Mi, phénomène culinaire né dans les rues du Vietnam, s'est progressivement imposé sur la scène gastronomique mondiale. La magie du Banh Mi réside dans son équilibre parfait : une baguette croustillante, une harmonieuse combinaison de pâtés, viandes et herbes fraîches.
21 Oct, 2024
Le Banh Mi, ou baguette vietnamienne, a laissé une empreinte indélébile dans l'esprit de nombreux Vietnamiens en représentant la quintessence de la cuisine Vietnamienne. Aujourd'hui, ce plat emblématique a dépassé les frontières nationales, marquant de son empreinte la scène culinaire mondiale. Découvrez-en davantage sur ce trésor culinaire du pays avec Hanoi Voyages !
Banh Mi vietnamien - un plat populaire mondial
Ingrédients de Banh Mi
La singularité des baguettes vietnamiennes surprend les voyageurs étrangers par leur parfum exquis issu d'ingrédients rustiques et familiers. C'est l'association simple mais sophistiquée d'ingrédients ordinaires qui confère au Banh Mi sa renommée mondiale. Les principaux ingrédients pour préparer le Banh Mi incluent une variété de viandes transformées telles que des saucisses, des saucissons, du porc rôti, du pâté de foie, des viandes mijotées aux épices, ainsi que des œufs, des poissons comme les sardines, du poulet effiloché, de la graisse d'oignon, du jambon, du beurre, entre autres. Chaque région du pays propose sa propre saveur distinctive de baguette, mais toutes sont délicieuses et sont également un symbole de partage ! Ce plat nécessite des concombres émincés, des cornichons, de la coriandre, des oignons, des échalotes, du basilic... et surtout, une sauce essentielle. Dans de nombreux endroits, cette sauce est composée de sauce soja, de sel et de poivre, de sauce de poisson... Pour varier, on peut utiliser de la mayonnaise ou de la sauce chili. C'est cette garniture qui donne à la baguette un goût exquis !Comment faire de Banh Mi
La baguette doit être croustillante. Ensuite, on l’ouvre en 2, le pâte est étalée à l’intérieur, la garniture est ajoutée, et enfin la sauce est versée dessus pour la finition. Bien que la méthode de préparation soit simple, ce plat est tout de même excellent ! Chaque ingrédient ajouté au Banh Mi contribue à son délicieux goût.Certains types de Banh Mi au Vietnam
Il est vraiment fascinant d'explorer la cuisine vietnamienne à travers ses trois régions distinctes. Chacune propose une variété de Banh Mi avec des garnitures différentes :
Banh Mi de viande: Le plus populaire à Saigon, il comprend de la viande, du beurre, des petits pains, du pâté, de la viande froide, de la coriandre, des cornichons et du piment.
Banh Mi shumai: Shumai est en fait du porc à la sauce tomate, un peu sucré à Saigon, tandis qu'à Da Lat, le pain shumai a un goût épicé.
Banh Mi de peau de porc: La baguette est consommée avec du porc râpé ou de la peau de porc, et un peu de sauce de poisson sur le dessus, simple mais très savoureux.
Banh Mi cha bong: L'ingrédient principal pour faire ce type de ce plat est définitivement le "ruoc" frotté. Habituellement, le vendeur met un peu de sauce soja sur le sandwich pour ajouter plus de saveur.
Banh Mi sardines: Les conserves de sardines à la tomate sont délicieuses dans un banh mi ! Si vous y avez goûté une fois, vous vous souviendrez certainement du goût exquis de ce pain aux sardines. De plus, il existe de nombreux autres types tels que le banh mi au bœuf braisé, le char siu, le pâté, le tofu, le riz frit, l'avocat, l'omelette... En général, peu importe la région, son goût est toujours délicieux !
Adresses fameuses de référence de Banh Mi au Vietnam
Emblème de la cuisine de rue vietnamienne, le Banh Mi est devenu un incontournable pour tout voyage au Vietnam. Découvrez notre sélection des meilleures adresses à travers le pays où profiter du Banh Mi.
À Hanoi Banh Mi brochettes de viande Hoang Duc La boulangerie est aménagée comme un mini Hanoï, ce qui la rend très captivante. Leur pain est garni de brochettes grillées, infusant la baguette d'une saveur délicieuse, accompagnée de bons cornichons aigre-doux. Vous pouvez même commander des brochettes de viande supplémentaires pour accompagner votre Banh Mi au beurre à l'ail.- Adresse: 55 Chua Lang, distinct Dong Da
- Heures d'ouverture: 11h - 13h30, 16h - 19h30
- Prix de référence: 20 000 VND – 50 000 VND
- Adresse: 86 Ward Tran Dai Nghia, Dong Tam, distinct Hai Ba Trung
- Heures d'ouverture: 7h00 - 22h00
- Prix de référence: 35 000 VND – 59 000 VND
- Adresse: 32 rue Tran Nhat Duat, Dong Xuan, distinct Hoan Kiem
- Heures d'ouverture: 3h00 - 6h
- Prix de référence: 15 000 VND – 25 000 VND
- Adresse: 26 le Thi rieng, Pham Ngu Lao, distinct 1
- Heures d'ouverture: 11h00 - 21h00
- Prix de référence: 38 000 VND – 58 000 VND
- Adresse: 238 Vo Thanh Trang, quartier 11, district Tan Binh
- Heures d'ouverture: 8h00 - 22h30
- Prix de référence: 10 000 VND – 110 000 VND
- Adresse: 53 Cao Thang, Ward 03, District 3
- Heures d'ouverture: 6h00 - 11h
- Prix de référence: 50 000 VND – 60 000 VND
Rêvez votre voyage en Asie, en privé
Nous sommes là pour le concrétiser avec vousDEVIS GRATUIT, SANS ENGAGEMENT
RÉCOMANDÉ
VISITES CONNEXES
Lire la suite
Top 5 des restaurants à Hoi An pour savourer les spécialités locales
À Hoi An, découvrez une sélection de restaurants incontournables pour savourer les spécialités locales. Entre plats traditionnels et ambiance authentique, chaque adresse vous invite à goûter à la richesse culinaire de cette ville historique
Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ? No problem !!!!!
Ce n'est pas ici mais nous pouvons le faire ! Confiez-nous ce que vous souhaitez ! Et vous l'aurez .