La ville de Can Tho est la ville vibrante du sud du Vietnam, où la vie s’anime au fil de l’eau. Son marché flottant de Cai Rang, ses jardins fruitiers et ses temples anciens offrent un cadre parfait pour une escapade culturelle et gastronomique. Notre guide vous aidera à planifier votre séjour en explorant que faire à Can Tho, les meilleurs moments pour visiter, les lieux emblématiques à voir, les spécialités à déguster et les lieux où séjourner.

 

Bienvenue à Can Tho – la capitale du delta du Mékong

Nichée au cœur du delta du Mékong, la ville de Can Tho est la plus grande ville et le centre économique, culturel et touristique de cette région fluviale. Autrefois surnommée « Tay Do », signifiant « la capitale de l’Ouest », cette ville était déjà un important carrefour commercial et politique sous l’époque de la colonisation. Malgré la modernisation, cette ville conserve son charme avec ses marchés flottants animés, ses vergers luxuriants, ses pagodes centenaires et une cuisine locale riche.

Climat et meilleure période pour y visiter

Can Tho province est caractérisée par deux saisons distinctes : la saison sèche (de décembre à avril) et la saison des pluies (de mai à novembre). Avec une température moyenne autour de 28°C toute l’année, la ville offre un cadre agréable pour les voyageurs, quel que soit le moment de la visite.

Mais notez que chaque période de l’année offre une expérience différente :

• De mai à août : C’est la saison des fruits, où les vergers regorgent de mangues, durians et ramboutans prêts à être dégustés directement dans les jardins.
• De septembre à novembre : C’est la saison des eaux hautes qui est idéale pour des balades en barque au milieu des forêts inondées et des champs immergés.
• De décembre à février : Les jardins de fleurs s’épanouissent et la ville devient un tableau vivant de festivités comme le Nouvel An lunaire.

Comment se rendre à la ville de Can Tho ?

Depuis Hanoï et Da Nang

En avion : Plusieurs compagnies aériennes, notamment Vietnam Airlines et Vietjet Air, proposent des vols directs vers l’aéroport international de Can Tho. En général, le vol Hanoï – Can Tho dure environ 2 heures et 15 minutes, tandis que le vol entre Danang et Can Tho prend environ 1 heure et 40 minutes.

En train : Can Tho Vietnam ne disposant pas de gare ferroviaire, il n’existe pas de train direct pour s’y rendre. Vous pouvez prendre un train de Hanoï à Ho Chi Minh-Ville, puis poursuivre votre voyage en bus ou en voiture.

Depuis Ho Chi Minh-Ville

Si vous partez de Ho Chi Minh-Ville, le trajet vers Can Tho province est beaucoup plus court, car les deux villes sont distantes de moins de 200 kilomètres. Plusieurs moyens de transport sont possibles comme :

En bus : Les bus partent principalement de la gare routière de l’Ouest (Ben xe Mien Tay), avec un temps de trajet moyen de 3 à 4 heures.

En voiture / moto : Le trajet suit principalement la Route Nationale 1A, qui permet de rejoindre Can Tho en environ 3 heures en voiture. Si vous optez pour l’autoroute Trung Luong, le temps de parcours peut être encore plus court.

Guide des sites de Can Tho à ne pas manquer

Si vous vous demandez que faire à Can Tho, ce guide de voyage à Can Tho vous emmène à la découverte des lieux incontournables qui font la renommée de cette ville du Sud Vietnam. Vous pourrez naviguer au marché flottant de Cai Rang, observer des centaines de cigognes au sanctuaire de Bang Lang ou encore admirer l’architecture coloniale préservée de la maison de Binh Thuy. Chaque site révèle une facette de la vie et de la culture de la ville.

Marché flottant de Cai Rang

Marché flottant de Cai RangNe manquez pas d’explorer ses célèbres marchés flottants lors d’un voyage à Can Tho. Avec une histoire de près de 100 ans, le marché flottant de Cai Rang est le marché flottant le plus célèbre et le plus grand du Vietnam. Le marché est ouvert tôt le matin, de 5h à 9h et il propose une grande variété de fruits frais, de légumes, de produits ménagers et d’outils de travail.

Ce qui rend ce marché si particulier, c’est la manière dont les commerçants accrochent un échantillon de leurs produits sur une perche en bambou, permettant aux acheteurs de repérer ce qui est disponible. Lors de votre visite, ne manquez pas de goûter aux délicieux plats locaux vendus directement sur les bateaux, tels que la soupe de nouilles, la soupe de riz et le café.

Vergers de la ville de Can Tho

Verger fruitier de Can ThoLe delta du Mékong est une terre incroyablement fertile, où poussent des fruits tropicaux à profusion. À Can Tho Vietnam, de nombreux vergers familiaux accueillent les visiteurs pour une expérience du tourisme écologique, où l’on peut cueillir et déguster directement des fruits frais tout en découvrant les méthodes d’agriculture locales. Certains vergers proposent également des dégustations de jus de fruits frais, ainsi que des repas traditionnels élaborés avec des ingrédients locaux. Parmi les plus populaires, nous recommandons de visiter les vergers de My Khanh et Ba Cong.

Quai de Ninh Kieu

Situé sur la rive droite du fleuve Hau, le quai de Ninh Kieu est l’un des sites de Can Tho à ne pas rater. Fondé au XIXe siècle, il a depuis été transformé en parc Ninh Kieu avec une superficie de 7 000 m². On y trouve également une statue en bronze de l’Oncle Ho qui est haute de 7,2 mètres. De plus, ne manquez pas le marché de nuit à proximité, c’est un endroit parfait pour goûter aux spécialités locales comme le banh xeo (crêpe vietnamienne) ou encore les brochettes de fruits de mer grillés.

Maison ancienne de Binh Thuy

Maison ancienne de Binh ThuyConstruite en 1870, la maison ancienne de Binh Thuy est l’une des plus belles demeures historiques du delta du Mékong. Avec son architecture française moderne, elle reflète une harmonie entre les cultures orientale et occidentale. Parmi les trésors de la maison, on trouve des artefacts historiques, tels que des tissus de style Louis XV, des lanternes blanches du XVe siècle et des tasses à thé de la dynastie Ming-Thanh. En raison de sa valeur historique, elle a été classée Monument national d’architecture et d’art du Vietnam en 2009.

Pagode Ong

Construite en 1894 sous le nom de Quang Trieu Hoi Quan, la pagode Ong est la plus ancienne de Can Tho avec plus de 130 ans d’histoire. La pagode attire l’attention par son architecture typiquement chinoise avec ses tuiles vert émeraude, ses murs rouges et ses statues de dragons finement sculptées sur le toit.

La divinité principale vénérée ici est Quan Cong (le dieu de la loyauté et de la justice dans la culture chinoise), Thien Hau (déesse de la mer), ainsi qu’à d’autres divinités protectrices des marchands et des navigateurs.

Pagode khmère Munir Ansay

La pagode Munir Ansay est l’un des temples bouddhistes khmers les plus importants de Can Tho province. Située sur l’avenue Hoa Binh, cette pagode a été fondée en 1948 et constitue aujourd’hui un centre spirituel majeur pour la communauté khmère du delta du Mékong. Vous serez émerveillé par son architecture imposante, caractéristique des temples khmers comme son portail doré et ses toits à plusieurs niveaux ornés de nagas (serpents mythologiques).

Le temple est un lieu de rassemblement pour la communauté khmère, notamment lors des grandes fêtes bouddhiques comme : Chol Chnam Thmay (Nouvel An khmer), Ok Om Bok (Fête de la Lune), Donta (Fête du souvenir des ancêtres)…

Musée de Can Tho

Pour mieux comprendre l’histoire fascinante de la région et la richesse culturelle de la ville, une visite au Musée de Can Tho s’impose. Ce musée propose une exposition sur les différentes ethnies vivant dans la région (les Vietnamiens, les Chinois, les Khmers), l’histoire de la colonisation française et l’évolution de l’agriculture et de la pêche dans le delta. L’un des points forts de l’exposition est une grande maquette du delta du Mékong, qui aide à comprendre la complexité de son réseau de canaux et son importance pour l’économie locale.

Sanctuaire des cigognes de Bang Lang

À environ 50 km du centre-ville de Can Tho, le sanctuaire des cigognes de Bang Lang est l’un des plus grands refuges d’oiseaux de tout le delta du Mékong. Ce site naturel s’étend sur près de 16 500 m², abritant 20 espèces différentes de cigognes, soit un total de 300 000 oiseaux. En visitant ce sanctuaire, les visiteurs peuvent se promener sur des passerelles en bois ou monter sur une tour d’observation pour admirer le vol des cigognes, en particulier au lever et au coucher du soleil, lorsque les oiseaux quittent ou reviennent à leur nid.

Village touristique de My Khanh

Atelier des galettes de riz dans le village de My KhanhSitué dans le district de Phong Dien, à 10 km du centre-ville, le village touristique de My Khanh est l’un des sites de Can Tho où les visiteurs peuvent découvrir l’architecture, la gastronomie et les traditions locales à travers de nombreuses activités interactives.

Voici quelques activités à faire dans le village touristique :

• Exploration des maisons anciennes datant de plus d’un siècle
• Visite des ateliers de fabrication de l’alcool de riz et des galettes de riz
• Promenade à travers les vergers, où l’on peut déguster directement sur l’arbre des fruits tropicaux
• Spectacles de Don Ca Tai Tu, une musique traditionnelle du Sud Vietnam classée au patrimoine immatériel de l’UNESCO
• Courses de cochons et courses de chiens
• Pêche aux crocodile

Que manger à Can Tho ?

Can Tho propose une grande variété de plats typiques comme les nouilles ou encore les spécialités à base de poisson. Découvrez ci-dessous quelques mets emblématiques à ne pas manquer lors de votre visite dans cette ville.

Banh hoi Phong Dien

Le “banh hoi” est une spécialité locale typique du district de Phong Dien, connu pour son savoir-faire artisanal dans la préparation des vermicelles de riz. Ce plat se compose de fines vermicelles de riz tissées en fines couches et accompagnées de porc grillé.

Où déguster ce plat ?

• Le restaurant Banh hoi Ut Dzach – 509, route provinciale 61B, commune de Nhon Ai, district de Phong Dien.
• Prix : Environ 20 000 – 50 000 VND (1 – 2 euros)

Banh Cong

Ce beignet croustillant est préparé à partir d’ingrédients simples mais savoureux : de la farine, des haricots mungo et des crevettes. Une fois la pâte bien pétrie, elle est frite jusqu’à obtenir une belle texture dorée et croquante. Ce plat est toujours servi avec des herbes fraîches et accompagné d’une sauce nuoc-mâm sucrée et acidulée.

Où en manger ?

• Le restaurant Banh Cong Cô Ut – 86/38 rue Ly Tu Trong, dans le quartier An Cu
• Prix : Environ 15.000 et 30.000 VND (0,5 – 1 euro)

Nem nuong Can Tho

Le “nem nuong” est une spécialité très appréciée à Can Tho province, composée de boulettes de porc grillées sur charbon de bois, servies avec des légumes frais, des vermicelles de riz et une galette de riz fine pour les rouler en rouleaux.

Où déguster cette spécialité ?

• Le restaurant Nem Nuong Thanh Van – 17 rue Hoa Binh, district Ninh Kieu
• Prix : Environ 50 000 – 100 000 VND (2 – 4 euros)

Lau mam

Le “lau mam” est une véritable expérience gastronomique pour ceux qui veulent explorer les saveurs authentiques du delta du Mékong. Ce hot pot est préparé avec une base de “mam” (pâte de poisson fermenté). Il est accompagné de plus de 40 types de légumes et herbes locales, ainsi que de fruits de mer frais, poisson, porc et bœuf.

Où goûter ce plat ?

• Le restaurant Lau mam Da Ly – 89 rue 3/2, district Ninh Kieu
• Prix : Environ 100 000 – 220 000 VND (4 – 9 euros)

Où séjourner à Can Tho ?

Mekong Rustic Can Tho

Pour une immersion authentique dans la vie rurale du delta du Mékong, optez pour le Mekong Rustic Can Tho. Ce charmant homestay propose 12 bungalows traditionnels construits en bois et en briques, entourés de jardins fruitiers. Ici, vous pourrez participer à des activités locales comme la pêche et les balades en bateau.

• Adresse : 02 rue Nhon Loc 1, ville de Phong Dien.
• Prix : À partir de 50 €

Con Khuong Resort (4 étoiles)

Situé sur l’îlot de Con Khuong, ce resort est idéal pour les familles et les voyageurs en quête de détente. Con Khuong Resort offre deux types d’hébergements : un hôtel moderne et des bungalows charmants. Les chambres sont décorées dans des tons de blanc, violet et marron et offrant une vue sur la rivière. Il propose une piscine extérieure, un jardin luxuriant et un restaurant servant des spécialités locales. L’hôtel dispose également d’un service de location de vélos, un centre d’affaires et un club pour enfants sur place.

• Adresse : 99A rue Nguyen Huu Cau, quartier Con Khuong, district Ninh Kieu.
• Prix : À partir de 66 €

Can Tho Ecolodge (4 étoiles)

Si vous recherchez un séjour à la fois luxueux et respectueux de l’environnement, Can Tho Ecolodge est fait pour vous. Niché au bord d’une rivière et entouré de végétation tropicale, cet établissement propose 12 cottages traditionnels construits avec des matériaux écologiques tels que le bambou et le bois recyclé. Le lodge offre également un restaurant bio, une piscine et un spa, parfaits pour une détente absolue.

• Adresse : 542, zone n°3, quartier Ba Lang, district Cai Rang.
• Prix : À partir de 90 €

Sheraton Can Tho (5 étoiles)

À proximité du célèbre quai Ninh Kieu, le Sheraton Can Tho Vietnam est le plus haut bâtiment du delta du Mékong, offre une vue panoramique sur la ville et la paisible rivière Hậu. Avec 262 chambres et suites élégamment aménagées, équipées de lits confortablesm et d’une salle de bain luxueuse, le Sheraton garantit un séjour luxueux. Les visiteurs peuvent également profiter d’un spa, d’une piscine extérieure et d’une offre gastronomique variée dans ses quatre restaurants et bars.

• Adresse : 209, rue 30/4, quatier Xuan Khanh, district Ninh Kieu.
• Prix : À partir de 70 €

Legacy Mekong (5 étoiles)

Considéré comme l’un des meilleurs resorts de la ville de Can Tho, Legacy Mekong répond aux standards internationaux du luxe. Situé sur l’îlot de Con Au dans le fleuve Hau, ce havre de paix abrite 60 chambres élégantes avec vue sur la rivière. Notamment, son architecture allie tradition et modernité, ce qui crée une atmosphère apaisante pour une escapade romantique.

• Adresse : Îlot Con Au, quartier Hung Phu, district Cai Rang.
• Prix : À partir de 200 €

La ville de Can Tho est une escale incontournable pour explorer la vie animée du delta du Mékong. De ses marchés flottants animés à ses vergers fruitiers, en passant par ses pagodes et sa cuisine savoureuse, chaque moment passé dans un voyage à Can Tho est une découverte. Pour une aventure authentique et sans souci, Hanoi Voyages vous accompagne avec des circuits adaptés à toutes vos envies. Contactez-nous dès maintenant !