Liste des blogs par tag Cuisine

Le nước mắm , véritable âme de la cuisine vietnamienne, est une sauce fermentée à base de poisson qui rehausse de nombreux plats. Polyvalent, il accompagne aussi bien les salades que les plats mijotés, offrant...

Lors du Nouvel An lunaire , les confiseries vietnamiennes comme les bánh chưng , bánh dày , et les mứt (fruits confits) sont incontournables. Ces douceurs traditionnelles symbolisent chance et prospérité,...

Cơm tấm , spécialité emblématique de Saigon, est un plat à base de riz brisé, généralement accompagné de côtes de porc grillées, d’œufs, et de légumes...

Cơm lam , spécialité du Nord-Ouest du Vietnam, est un plat traditionnel de riz gluant cuit dans des tubes de bambou. Ce plat rustique, souvent servi avec de la viande grillée, capture l'essence des montagnes...

Le Bun Thang est un trésor culinaire qui témoigne de la finesse et de la complexité de la cuisine hanoïenne. Ce plat ancestral, avec ses nombreuses couches de saveurs et sa préparation méticuleuse,...

Com hen , un plat emblématique de Huế, incarne la richesse culinaire de cette ancienne cité impériale. Fait à base de riz mélangé avec de petites palourdes fraîches, il est agrémenté...