• Au 12ème étage, Bâtiment DC, 144 rue Doi Can, dist Ba Dinh, Hanoi, Vietnam

Voyage vietnam - Voyage au vietnam - Circuit vietnam

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Notre carnet de route 

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Sites naturels et découvertes culinaires seront les devises de ce séjour au Vietnam. Conçu spécialement pour les amateurs de gastronomie et en particulier de la cuisine vietnamienne, ce circuit vous plongera en plein cœur de la culture du pays et et vous transportera aussi bien visuellement que gustativement.


A Hanoi, capitale emblématique du pays, vous vous laisserez tenter par certaines spécialités phares tel que le Bun Cha ou encore la Bia Hoi, puis vous irez découvrir le patrimoine mondial de l’UNESCO, la Baie d’Halong.


Le périple continuera ensuite vers les villes de Hue et Hoian, reconnues pour la qualité de leurs poissons ou vous vous essayerez à des cours de cuisine vietnamienne. Tout cela avant d’arriver à l’intrépide ville d’Ho Chi Minh et de ses alentours où vous verrez une autre facette du pays.


Entre visites et découvertes culinaires, votre séjour au Vietnam sera un réel dépaysement qui vous laissera des souvenirs inoubliables.

 

 

Les temps forts 

  • À Hanoi pour une découverte des sites incontournables de la ville et de ses spécialités culinaires
  • Croisière luxueuse en jonque sur la Baie d’Halong, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO
  • Belle découverte de Hué la cité impériale, classée au patrimoine de l'Unesco et atelier cuisine
  • Une escapade à Hoian : patrimoine architectural inscrit au patrimoine de l'Unesco, artisanat, ravissantes échoppes
  • À Ho Chi Minh pour une découverte de la ville et de la région le long du Mekong

 

 

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    Biere
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    Bun Cha

  

 

 

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Ce programme est entièrement personnalisable
avec vos dates de voyage, la durée de votre séjour,
libre choix de vos hébergements 2*-3*-4*-5*
prolongez ou écourtez des étapes

C'est la signature de notre « fait maison » à « vos mesures »

 

Carnet de route

 

 

Jour 1: Hanoi - Arrivée - Cyclo/Marionnette - Spécialité Cha Ca


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  • Accueil par guide Hanoi Voyages à l'aéroport puis transfert en voiture privée à l’hôtel.
  • L’après-midi, balade en cyclo pousse pendant 1 heure à la découverte :
    • du quartier colonial à l'architecture pleine de charme, aux avenues bordées de verdure,
    • du lac de Hoan kiem et de sa légende et de Ngoc Son et son adorable temple au milieu du lac
    • du dédale des rues grouillantes de petites échoppes au coeur du célèbre et fascinant « vieux quartier des 36 corporations » et sa célèbre rue de la soie (Hang Gaï).
  • Spectacle des marionnettes sur l'eau, délicieux spectacle typique de la culture vietnamienne. Cela vaut vraiment le coup d'oeil.

  • Vous appréciez de goûter les spécialités culinaires de Hanoi et de notre pays et afin de vous plonger définitivement dans l'ambiance vietnamienne ! Nous vous conduirons dans un établissement traditionnel et réputé pour sa spécialité qui est le Cha Ca. Votre palais y découvrira les parfums si particuliers de notre cuisine Vietnamienne !

  • Diner inclus.

  • Nuit à l’hôtel à Hanoi avec petit déj.

 

 

Jour 2 : Hanoi - Tour de ville - Decouverte culinaire Bún chả, Bia hoi 


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  • Découverte en profondeur de la capitale du Vietnam, au charme rétro,
    • Le Mausolée de Ho Chi Minh et sa maison sur pilotis.
    • La pagode au pilier unique,
    • Le temple de la littérature,
    •  Visite du musée d’Ethnographie, fruit d’une coopération franco-vietnamienne, est une merveille.
    •  Visite du marché Dong Xuan
  • Ensuite, pour s'imprégner de l'ambiance de Hanoi, une balade à pied pour découvrir l'architecture coloniale ainsi que le vieux quartier des 36 métiers.
  • Lors de cette balade, vous serez tentés de vous arrêter goûter la cuisine de rue tres typique de Hanoi ou vous désaltérer d'une bonne bière “bia Hanoi “ dans un endroit typique et réputé.
  • Pour votre déjeuner, nous vous invitons à déguster le « Bun cha » dans un petit restaurant populaire.
  • Déjeuner inclus
  • Nuit à l’hôtel à Hanoi avec petit déj.

 

 

Jour 3 : Hanoi - Cours de cuisine - Visite


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  • Pour une matinée d’apprentissage de la cuisine vietnamienne, commencant par le choix des ingrédients sur le marché, un transfert chez votre classe, la démonstration et la leçon suivies par la dégustation en guise de déjeuner. Instructif et savoureux.
  • L’après-midi, découverte du village de métiers de Bat Trang dédié à la céramique
  • Bat Trang est situé sur la rive gauche du Fleuve Rouge à une quinzaine de kilomètres de Hanoi. Il est renommé depuis bien longtemps pour la qualité de ses céramiques. Le long de la rue principale les rez-de-chaussée de toutes les maisons sont des boutiques de céramiques. Du style traditionnel aux lignes modernes, épurées, très design, Bat Trang saura satisfaire votre curiosité et vous serez émerveillés de découvrir avec quelle minutie les artistes peintres décorent les objets. C'est à Bat Trang qu'a été produit par l'artiste Le Minh Ngoc en 2002 un vase de 3,20 de haut et 0,94m de diamètre, 170 kg, inscrit dans le Guinness du Vietnam.
  • Déjeuner inclus
  • Nuit à l’hôtel à Hanoi avec petit déj.

 

 

Jour 4: Hanoi - Baie d’Halong Terrestre - Déjeuner chez l'habitant - Van Long


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  • Départ pour Hoa Lu, ancienne capitale du Vietnam au Xème siècle, sous les dynasties Dinh et Le. Visite des temples dynastiques de Dinh et Le.
  • Déjeuner dans un établissement local, familial à Tam Coc.
  • Le site de Tam Coc, souvent surnommé ‘’la Baie d’Halong terrestre’’ est dans un environnement exceptionnel. Un décor de paysages superbes de pitons rocheux recouverts de végétation jaillissant des paisibles rizières verdoyantes. C'est ici que furent tournées de nombreuses scènes du film Indochine.
  • Sur ce site d'une rare beauté, vous embarquerez sur un petit canot à rames conduit par une femme. Une ravissante balade d'environ 2 heures sur la rivière Ngo Dong vous enchantera dans cette atmosphère sereine et paisible avant d'atteindre les grottes de Tam Coc « les trois grottes ».
  • Déjeuner inclus.
  • Nuit à l'hôtel Emeralda VanLong avec petit déj.

 

 

Jour 5 : Van Long - Halong - CROISIERE et NUIT sur jonque 


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  • Au départ de l'hôtel, transfert en voiture privée vers la Baie d'Halong.
    • La Baie d'Halong avec ses 1969 ilots baignés dans le turquoise de la mer de l’EST, a été reconnue comme « beauté naturelle » et classée au Patrimoine de l’humanité par l’UNESCO depuis 1994. Halong signifie la "descente du dragon" : selon la légende, un dragon serait descendu dans la baie pour domestiquer les courants marins. Avec les violents mouvements de sa queue, il entailla profondément la montagne. Puis, il plongea dans la mer. Le niveau de l'eau monta ne laissant apparaître que les plus hauts sommets.
  • Croisière dans cette baie mythique au paysage marin spectaculaire !
  • Début de la croisière tout en savourant le déjeuner.
  • Déjeuner fin servi en salle à manger ou sur le pont extérieur, menu composé de plats recherchés et cuisinés avec talent, décoration travaillée des plats, et service soigné par un personnel qualifié.
  • Vous admirerez ce magnifique paysage qui surprend à chaque instant. Ces ilôts aux formes surprenantes que l’on s’amuse à faire ressembler à des animaux, une eau couleur de jade, un cadre enchanteur dont on ne se lasse jamais.
  • Vous vous laisserez bercer par la brise pour découvrir le charme infini de la baie, vous glisserez à la découverte de ce site majestueux, au milieu de ces pitons au sommet arrondi et si caractéristiques qui émergent entre ciel bleu et mer turquoise.
  • Des transats sont à votre disposition pour admirer le spectacle qui défile sous vos yeux.
    • Découverte du secteur de Cong Do
    • Croisière vers l'ile de Hon Co
    • Petite navigation en kayak
    •  Baignade dans les eaux couleur de Jade du Golfe du Tonkin
    • Visite de la grotte Thien Canh Son
  • Diner : Savoureux fruits de mer, excellent menu composé de plats recherchés et cuisinés avec talent, décoration travaillée des plats, et service soigné par un personnel qualifié.
  • Déjeuner et diner inclus
  • Nuit à bord avec petit déj.

 

Jour 6: Halong - CROISIERE - Hanoi - AVION - Hoian


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  • Sous le soleil du petit matin, dans un cadre enchanteur et dans un calme étonnant, vous prendrez votre petit déjeuner.
    • Baignade
    • Découverte du village flottant de pecheurs de Vung Vieng
  • Matinée de navigation pour retour au port prévu fin de matinée.
  • Le déjeuner à bord de la jonque sous la forme d’un brunch clôturera cette magnifique croisière.
  • Tout l’équipage viendra vous saluer et vous remercier en arrivant au port à 11h.
  • Débarquement et retour à Hanoi.
  • Transfert direct en voiture privée à l'aéroport pour le vol vers Hoian (Vietnam Airlines 19h05-20h15). Vous serez accueilli dès votre arrivée à l'aéroport par la voiture privée et transfert à l’hôtel.
  • Déjeuner inclus.
  • Nuit à l’hôtel à Hoian avec petit déj.

 

 

Jour 7: Hoian - Tour de ville - Diner chez l'habitant


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  • Ravissante promenade dans la vieille ville de Hoian, ancien port marchand aujourd'hui classée au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco. Au hasard des ruelles, découvertes de ses maisons basses, pleines de charme, aux façades colorées et balcons de bois. Patrimoine architectural très riche avec des maisons de congrégations chinoises, des temples, des pagodes, des musées, le pont couvert Japonais.
  • Départ en vélo jusqu’au village des cocotiers d’eau de Cam Thanh. A l’arrivée, le guide vous expliquera l’histoire du village. Embarquement dans des bateaux-paniers et remontée le long de la rivière. Un pêcheur vous apprendra la méthode de pêche des crabes (02 personnes/ bateau).
  • Le diner se fera dans la maison typique d'une famille locale. Ce sera pour vous l’occasion d’apprendre les rites et coutumes des vietnamiens de la campagne, dont la vie est bien loin de celle trépidante des villes et des lieux touristiques.
  • Diner inclus
  • Nuit à l’hôtel à Hoian avec petit déj.

 

 

Jour 8: Hoian - My Son - 1/2 Temps libre


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  • Départ pour My Son, ancienne capitale religieuse des Chams indianisés jusqu’au XIIème siècle, et visite du site archéologique Cham, d'influence hindoue et bouddhiste. Seuls, quelques vestiges ont résisté au temps, mais le site est d'une grande beauté. Il a été redécouvert par l'Ecole Française d'Extrême Orient en 1869.
  • Au cours de cette visite, nous vous convions à assister à un très joli spectacle de danses « Khmer »
  • Après-midi libre pour flâner dans la vieille ville à la découverte des merveilles de l’artisanat.
  • Nuit à l’hôtel à Hoian avec petit déj.

 

 

 

 

Jour 9: Hoian - Hue - Tour de ville


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  • Route pour Hue en empruntant la Route Mandarine et la traversée du col des nuages.
  • Par une vue plongeante sur une mer turquoise bordée de sable blond, la péninsule de Lang Co dévoile toute sa beauté avec, au loin, les petites barques de ses pêcheurs.
  • Un détour par Danang, pour la visite du musée de la Sculpture Cham. Les Chams étant une ethnie d'Inde.
  • Créé à l'initiative de l'Ecole Française d'extrême Orient en 1919, le musée rassemble des collections de sculptures des sites archéologiques de la région. Ces sculptures sont inspirées de l'art hindou et montrent l'évolution de l'art Cham au fil des siècles entre le 7ème et le 15ème siècle.
  • Découverte de la montagne de marbre appelée aussi « la montagne des 5 collines » portant chacune le nom d'un des éléments constituant notre planète. La montagne de l'Eau, du Fer, de la Terre, du Bois, du Feu.
  • La montagne de marbre abrite des divinités bouddhiques et taoïstes.
  • Visite de la Cité Impériale de la dynastie Nguyen avec citadelle, pagodes, tombeaux impériaux.
  • La citadelle enserrée au cœur d'une muraille, et tout un ensemble architectural composé de ponts, de petits temples, de terrasses, de pavillons, de petits parcs, de pièces d'eau.
  • Croisière en bateau sur la célèbre Rivière des Parfums pour se rendre à la pagode Thien Mu (pagode de la Dame Céleste) datant de 1601, un de plus anciens monuments religieux de Hué. Possibilité d'assister à la prière avec les bonzes. Située en hauteur, elle permet de jouïr d'un panorama exceptionnel sur la ville.
  • Visite de la maison-jardin d’An Hiên à la découverte de l’architecture traditionnelle et typique du vieux Hué.
  • Nuit à l’hôtel à Hue avec petit déj.

 

 

Jour 10: Hue - Cours de cuisine - Visite


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  • Visite du marché local avec un chef privé avant de vous retirer dans une villa pour un cours de cuisine dans votre propre cuisine extérieur.
  • Vous confectionnerez vous - même votre « nem » appelé souvent « le rouleau de printemps" en garnissant une crêpe de riz sechée d’un petit morceau de viande de porc grillé, d’un morceau de carambole, d’une lamelle de banane verte, de menthe, de coriandre, et de toute la verdure d’accompagnement. Une petite sauce est toujours servie avec ce plat qui se mange froid.
  • Vous préparez le Banh Khoai (un type de crêpe), le Nom (Salade) ou le Bo nuong (viande de boeuf grillée).
  • Installez-vous sur les chaises longues du jardin et déjeuner dans l’atmosphère d’amitié.
  • Visites des Mausolées de la dynastie des Nguyen, très jolis complexes formés de petits étangs, de pavillons, de temples, de cours.
  • Visite du Mausolée de l’empereur Khai Dinh, qui régna de 1885 à 1925
  • Déjeuner inclus
  • Nuit à l’hôtel à Hue avec petit déj.

 

  

Jour 11: Hue - AVION - Ho Chi Minh ville - Mekong - Cai Be - An Binh - Chez Ba Duc


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  • Transfert en voiture privée à l'aéroport pour le vol vers HCM ville. Accuei dès votre arrivée à l'aéroport par le guide - voiture privée. Départ pour les paysages luxuriants du delta du Mekong.
  • Le delta du Mekong est une région extrêmement fertile, quadrillée d'eau et de terre, de canaux, d'arroyaux, dessinée de rizières verdoyantes en damier dont le riz a la réputation d'être le plus parfumé du pays. Cette terre généreuse abrite des jardins fruitiers en abondance, la pisciculture et les élevages de crevettes s'y développent, et tout cet ensemble contribue à dire que le delta du Mekong est le « grenier à riz du Vietnam ».
  • Traversée du Mékong en bateau. Visite d'une fabrique de riz soufflé, de bonbons à la noix de coco … et dégustation de spécialités locales.
  • Déjeuner dans une maison traditionnelle, vous découvrirez la spécialité de la région en savourant le « poisson oreilles d’éléphant » que l'on mange accompagné de crêpes de riz et d'une sauce typique.
  • Balade en sampan (15’) sur un canal à voir des végétaux en bordure. Visite d’une ancienne maison coloniale.
  • Transfert ensuite vers la famille d’accueil. Découverte de l'île en vélo ou à pied sur les chemins ombragés d’arbres, à travers le village pour découvrir la vie rurale de tous les jours.
  • Vous pourriez participer à la préparation du diner avec l’hôte de famille
  • Déjeuner et diner inclus.
  • Nuit chez M.BA DUC avec petit déj.

 

 

Jour 12: Cai Be - Sadec - Can Tho


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  • Dès le matin, balade en sampan sur les innombrables canaux jusqu'à Vinh Long pour visiter d’un jardin de bonsaï, la pagode de Tien Chau, le four traditionnel en briques cuites.
  • Suite de la route en direction de Sadec. Les nombreux canaux qui l’entourent font de cette charmante ville une véritable petite « Venise »… Visite de l’ancienne maison datant en 1890, la maison de Mr. Huynh Thuy Le, l’amant de l’écrivaine connue Marguerite Duras.
  • Visite du village horticole de Sa Dec où vous pouvez trouver des fleurs de toutes sortes, qui fait cette région le plus gros fournisseur de fleurs dans le Nam Bo occidental.
  • Continuation jusqu'à Can Tho, la plus grande ville du delta du Mékong.
  • Déjeuner inclus
  • Nuit à l’hôtel à Can Tho avec petit déj

 

 

Jour 13: Can Tho - Marché flottant Cai Rang - HCM ville


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  • Croisière de bonne heure au travers des canaux pour découvrir toute la vie organisée autour de l'eau et du commerce, et découverte du marché flottant de Cai Rang, le plus grand du delta. Impressionnantes halles flottantes où se concentrent chaque jour des embarcations remplies de fruits et de légumes.
  • La navigation sur les arroyos vous mènera jusqu'à une maison coloniale et un verger (Ba Cong) où vous pourrez déguster des fruits exotiques où vous verrez des plantations de durians, de mangoustaniers et d'orangers. Puis visite de la maison centenaire de Binh Thuy. Cette excursion vous permettra d'apprécier le cadre paisible dans lequel vivent certains habitants du Delta.
  • Découverte des halles du marché de Can Tho avant de reprendre la route pour Ho Chi Minh Ville. Arrivée à HCM Ville en fin d'après-midi.
  • Nuit à l’hôtel à HCM ville avec petit déj.

 

 

Jour 14: HCM ville - Tour de ville - spécialité Pho

 


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  • Découverte en profondeur de HCM Ville avec ses quartiers coloniaux et ses quartiers chinois.
    • Visite du Palais de Réunification, ancienne résidence du Président du Vietnam du Sud jusqu'au 30 avril 1975, date à laquelle les soldats du Nord firent une intrusion brutale avec leurs tanks, symbolisant ainsi la fin de la guerre contre les Etats Unis.
    • Visite de la Cathédrale Notre Dame,
    • Visite de Poste Centrale à la mémoire de Gustave Eiffel.
    • Visite du musée des vestiges de la guerre.
    • Visite de la pagode de l’empereur de Jade.
    • Visite d'une fabrique de laque réputée pour la qualité et l'originalité de ses créations. Une visite explicative des différentes étapes de ce travail minutieux et artistique.
    • Visite de Ben Thanh, le plus grand marché couvert au coeur de HCM, haut en couleurs et très animé.
  • Lors du déjeuner, vous dégustez du « Pho » ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien.

  • Nuit à l’hôtel à HCM ville avec petit déj.
  • Déjeuner inclus.

 

 

Jour 15: HCM ville  - Départ


  • Temps libre pour occupations personnelles jusqu'au transfert à l'aéroport pour le vol de votre départ.

 

 

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