• Au 12ème étage, Bâtiment DC, 144 rue Doi Can, dist Ba Dinh, Hanoi, Vietnam

Voyage vietnam - Voyage au vietnam - Circuit vietnam

Voyage au Cambodge

Voyage Vietnam

Cuisine Vietnamienne

La cuisine Vietnamienne

 

 

À table!

La cuisine au Vietnam est riche et diversifiée avec quelques 500 plats nationaux . Elle est vitaminée et pauvre en calories !


Le riz est caractérisque de la culture vietnamienne et on le retrouve dans de très nombreux plats.

Le "nuoc mắm" fabriqué au Vietnam accompagne un bon nombre de nos plats. Le "nuoc mắm" est une sauce fabriquée à partir d’anchois macérés dans de la saumure.

L’influence maritime se retrouve en cuisine avec de nombreux fruits de mer et poissons.
 

La nourriture au Vietnam est exquise et peu onéreuse. 

 

voyage Hanoi

Le Pho Hanoi     
 

voyage Hanoi

Bia Hoi

voyage Hanoi

Banh Cuon
 

Beaucoup de petites échoppes parsèment les rues et il est possible de s'y restaurer à très bon marché sur le trottoir, assis sur un petit tabouret.

Mais il existe aussi quantité de très bons restaurants ‘gastronomiques’ dans les grandes villes comme Hanoi, Ho Chi Minh où l’on propose une nourriture raffinée à l’image du pays.

  • Le petit-déjeuner est composé du Pho  (au boeuf ou au poulet) ou de riz gluant.

  • Le déjeuner est composé de 3 plats : riz-légumes-viande de porc ou poisson.

  • Le diner est composé comme le déjeuner ou comme le petit-déjeuner.

Tous les plats sont apportés en même temps sur la table et chacun se sert dans son petit bol .

Dans les menus , il y a toujours viande et poisson , c est le principe du Ying et Yang.

Le dessert est rare et le dessert pâtissier encore plus rare. Les douceurs de fin de repas sont sous la forme de graines confites telles que graines de lotus, de haricots blancs, de mais, servies avec de la glace pilée et baignant dans du lait de coco. Le lotus étant le symbole par excellence du bouddhisme. Banane, ananas, pastèque, fruit de la passion, fruit du dragon, jaquier, mangue, sont les fruits couremment servis en dessert.

Les boissons

  • Le thé vert est servi à toute heure et en toute occasion.

  • Le café servi à la tasse se sert avec un filtre individuel. Il s’écoule lentement et la tasse est maintenue au chaud grâce à un petit bol rempli d’eau chaude qui sert de bain-marie.

  • Les jus de fruits frais.

  • Les bières,  Bia Hanoi ou Saigon Bia sont les classiques des boissons de table.

Les caractéristiques régionales

3 grandes cuisines caractérisent notre pays : celle du nord, celle du centre, celle du sud.

  • Au nord: la cuisine est plus salée que dans les autre régions avec une place importante accordée aux soupes, aux grillades (viande de boeuf). Les légumes verts se mangent fermes, ébouillantés et poêlés.

    Le pho est le plat qui symbolise le mieux la spécialité de la région nord.

  • Au centre: la cuisine est aigre douce, et plus pimentée. 

    Autrefois, y vivaient la cour impériale avec ses raffinements et une population essentiellement composée de pêcheurs sur un sol pauvre et difficile à la culture.

        Ceci a contribué au développement d'une cuisine accentuée sur les richesses de la mer.

  • Au sud: la cuisine est plus sucrée que dans les autres régions et souvent à base de lait de coco. 

        Cette cuisine méridionale est riche d’odeurs de menthe, de basilic, de coriandre. 

        Les fuits les plus utilisés sont les bananes vertes, les noix de coco et les caramboles.

        Une des spécialités du sud vietnam est le nêm et le rouleau de printemps.

Et, du nord au sud, ....les baguettes ! 

 

Les spécialités

Une cuisine raffinée, aigre douce, épicée juste à point, aromatisée de bouquets d'herbes et de condiments.

Omni présent, le nuoc-nam : 
Des anchois fermentés dans du sel pendant 6 mois !

Le Pho au boeuf, typique de Hanoi
Le trésor national ! 
Dans un bouillon de boeuf, de la viande de boeuf coupée en lamelles très fines, avec des nouilles de riz, persil, coriandre, ciboulette chinoise, gingembre, piment, poivre, avec quelques gouttes de citron vert. Un régal ! 
Elle se mange le matin, en guise de petit déjeuner, mais aussi à tous les autres repas.

Les nems que l'on appelle nem ran au nord du Vietnam, et chả giò au sud
Différentes farces : porc, crabe, poulet, crevettes. 
Une galette de riz enveloppe la farce, avec champignons noirs, de vermicelle de soja, de germes de soja, de ciboulette, d'oeuf, d'épices. 
On forme un petite saucisse que l'on fait frire dans de l'huile brûlante. A déguster très chaud, accompagné d'une sauce faite de nuoc mam, de sucre, de citron et de piment.

Nombreuses variantes selon les régions.

La fondue Vietnamienne
Au centre de la table, une marmite de bouillon chaud où les convives trempent morceaux de viande, morceaux de poisson, fruits de mer, légumes frais, herbes diverses, nouilles. 
Convivialité est le maître mot !

Pour une occasion spéciale, 
Chien, serpent.......

Le Banh Cuon
Crêpe de riz enveloppant des ingrédients frits tels que du porc, des champignons, des oignons, du coriandre, des herbes aromatiques, du poivre, à tremper dans une petite sauce aigre douce.

Le Banh Bao 
Une boule blanche, sorte de brioche, cuite vapeur et farcie de viandde de porc, oignons et champignons.

Les Banh Xeo 
De belles crevettes rouges et des pousses de soja au coeur d'une galette de farine de riz bien jaune, tendre et légère, bien chaude. Accompagnée d'une sauce poisson, citron vert, ail, sucre et piment, Un régal !

Fruits de mer
En abondance, ils se dégustent souvent cuits à la vapeur et accompagnés d'une sauce à base de citron, piment, sel.

Le canard laqué
Miel, épices, sauce soja, ail, serviront à laquer un canard qui cuira doucement au four.

Le nougat mou
Friandise à base de sucre, de cacahuètes non salées, et de graines de sésame.

Le Che Dau 
Dessert liquide, à base de haricots, riz gluant, lait de coco. Servi dans un grand verre.

Le Che troi nuoc
Boulette de farine de riz gluant farcie de haricots écrasés servie avec un sirop au gingembre.

L'alcool de riz 60°
Extraite du riz gluant cuit dans l'eau et fermenté avec une levure, puis parfumé de plantes aromatiques.

La bière
Partout au Vietnam, légère et bonne.

 

La cuisine Vietnamienne

 

 

À table!

La cuisine au Vietnam est riche et diversifiée avec quelques 500 plats nationaux . Elle est vitaminée et pauvre en calories !


Le riz est caractérisque de la culture vietnamienne et on le retrouve dans de très nombreux plats.

Le "nuoc mắm" fabriqué au Vietnam accompagne un bon nombre de nos plats. Le "nuoc mắm" est une sauce fabriquée à partir d’anchois macérés dans de la saumure.

L’influence maritime se retrouve en cuisine avec de nombreux fruits de mer et poissons.
 

La nourriture au Vietnam est exquise et peu onéreuse. 

 

Le Pho Hanoi     
 

Bia Hoi

Banh Cuon
 

Beaucoup de petites échoppes parsèment les rues et il est possible de s'y restaurer à très bon marché sur le trottoir, assis sur un petit tabouret.

Mais il existe aussi quantité de très bons restaurants ‘gastronomiques’ dans les grandes villes comme Hanoi, Ho Chi Minh où l’on propose une nourriture raffinée à l’image du pays.

  • Le petit-déjeuner est composé du Pho  (au boeuf ou au poulet) ou de riz gluant.

  • Le déjeuner est composé de 3 plats : riz-légumes-viande de porc ou poisson.

  • Le diner est composé comme le déjeuner ou comme le petit-déjeuner.

Tous les plats sont apportés en même temps sur la table et chacun se sert dans son petit bol .

Dans les menus , il y a toujours viande et poisson , c est le principe du Ying et Yang.

Le dessert est rare et le dessert pâtissier encore plus rare. Les douceurs de fin de repas sont sous la forme de graines confites telles que graines de lotus, de haricots blancs, de mais, servies avec de la glace pilée et baignant dans du lait de coco. Le lotus étant le symbole par excellence du bouddhisme. Banane, ananas, pastèque, fruit de la passion, fruit du dragon, jaquier, mangue, sont les fruits couremment servis en dessert.

Les boissons

  • Le thé vert est servi à toute heure et en toute occasion.

  • Le café servi à la tasse se sert avec un filtre individuel. Il s’écoule lentement et la tasse est maintenue au chaud grâce à un petit bol rempli d’eau chaude qui sert de bain-marie.

  • Les jus de fruits frais.

  • Les bières,  Bia Hanoi ou Saigon Bia sont les classiques des boissons de table.

Les caractéristiques régionales

3 grandes cuisines caractérisent notre pays : celle du nord, celle du centre, celle du sud.

  • Au nord: la cuisine est plus salée que dans les autre régions avec une place importante accordée aux soupes, aux grillades (viande de boeuf). Les légumes verts se mangent fermes, ébouillantés et poêlés.

    Le pho est le plat qui symbolise le mieux la spécialité de la région nord.

  • Au centre: la cuisine est aigre douce, et plus pimentée. 

    Autrefois, y vivaient la cour impériale avec ses raffinements et une population essentiellement composée de pêcheurs sur un sol pauvre et difficile à la culture.

        Ceci a contribué au développement d'une cuisine accentuée sur les richesses de la mer.

  • Au sud: la cuisine est plus sucrée que dans les autres régions et souvent à base de lait de coco. 

        Cette cuisine méridionale est riche d’odeurs de menthe, de basilic, de coriandre. 

        Les fuits les plus utilisés sont les bananes vertes, les noix de coco et les caramboles.

        Une des spécialités du sud vietnam est le nêm et le rouleau de printemps.

Et, du nord au sud, ....les baguettes ! 

 

Les spécialités

Une cuisine raffinée, aigre douce, épicée juste à point, aromatisée de bouquets d'herbes et de condiments.

Omni présent, le nuoc-nam : 
Des anchois fermentés dans du sel pendant 6 mois !

Le Pho au boeuf, typique de Hanoi
Le trésor national ! 
Dans un bouillon de boeuf, de la viande de boeuf coupée en lamelles très fines, avec des nouilles de riz, persil, coriandre, ciboulette chinoise, gingembre, piment, poivre, avec quelques gouttes de citron vert. Un régal ! 
Elle se mange le matin, en guise de petit déjeuner, mais aussi à tous les autres repas.

Les nems que l'on appelle nem ran au nord du Vietnam, et chả giò au sud
Différentes farces : porc, crabe, poulet, crevettes. 
Une galette de riz enveloppe la farce, avec champignons noirs, de vermicelle de soja, de germes de soja, de ciboulette, d'oeuf, d'épices. 
On forme un petite saucisse que l'on fait frire dans de l'huile brûlante. A déguster très chaud, accompagné d'une sauce faite de nuoc mam, de sucre, de citron et de piment.

Nombreuses variantes selon les régions.

La fondue Vietnamienne
Au centre de la table, une marmite de bouillon chaud où les convives trempent morceaux de viande, morceaux de poisson, fruits de mer, légumes frais, herbes diverses, nouilles. 
Convivialité est le maître mot !

Pour une occasion spéciale, 
Chien, serpent.......

Le Banh Cuon
Crêpe de riz enveloppant des ingrédients frits tels que du porc, des champignons, des oignons, du coriandre, des herbes aromatiques, du poivre, à tremper dans une petite sauce aigre douce.

Le Banh Bao 
Une boule blanche, sorte de brioche, cuite vapeur et farcie de viandde de porc, oignons et champignons.

Les Banh Xeo 
De belles crevettes rouges et des pousses de soja au coeur d'une galette de farine de riz bien jaune, tendre et légère, bien chaude. Accompagnée d'une sauce poisson, citron vert, ail, sucre et piment, Un régal !

Fruits de mer
En abondance, ils se dégustent souvent cuits à la vapeur et accompagnés d'une sauce à base de citron, piment, sel.

Le canard laqué
Miel, épices, sauce soja, ail, serviront à laquer un canard qui cuira doucement au four.

Le nougat mou
Friandise à base de sucre, de cacahuètes non salées, et de graines de sésame.

Le Che Dau 
Dessert liquide, à base de haricots, riz gluant, lait de coco. Servi dans un grand verre.

Le Che troi nuoc
Boulette de farine de riz gluant farcie de haricots écrasés servie avec un sirop au gingembre.

L'alcool de riz 60°
Extraite du riz gluant cuit dans l'eau et fermenté avec une levure, puis parfumé de plantes aromatiques.

La bière
Partout au Vietnam, légère et bonne.

 
Voyage Vietnam

Formalité VISA au Vietnam

Formalité VISA au Vietnam

A partir du 1er juillet 2015

 

NOUVEAUTE concernant le VISA TOURISTIQUE - VIETNAM

 

Le visa touristique n'est plus nécessaire pour un voyage de 15 jours maximum au Vietnam.

 

Prise en compte de la date du vol aller au départ de France, et la date du vol retour au départ du Vietnam.

PASSEPORT

Vous devez impérativement vous renseigner aupres des autorités de votre pays sur les conditions de validité de votre passeport.

NOTRE SERVICE “VISA à l'arrivée” au Vietnam

Afin de vous être agréable, de vous simplifier les démarches, et vous faire réaliser des économies, nous avons le plaisir de vous offrir gracieusement notre service

« VISA à l'arrivée » pour séjour touristique

Votre visa Vietnam pour 22 euros contre 50 euros en passant par l'Ambassade du Vietnam en France !

Simple, rapide, très économique !

 

1. Sur le bulletin d'inscription au voyage, répondez OUI si vous souhaitez que l'on se se charge de 

    votre « visa à l'arrivée ».

2. Vous nous adressez les scans des 3 premières pages de votre passeport où figurent les infos 
... vous concernant.

3. Nous nous chargeons d'obtenir votre « autorisation d'entrée » sur le sol vietnamien.

4. Nous vous l'adressons

5. Vous l'imprimez

 

6. Cette « autorisation d'entrée sur le territoire Vietnamien » vous sera réclamée à l'aéroport par 

    la Compagnie Aérienne de votre pays d'origine pour embarquer.

... Sans ce document, vous ne pourrez pas embarquer.

 

7. A l'aéroport d' arrivée au Vietnam, vous présenterez cette « autorisation d'entrée », votre passeport, 
...+ 1 photos d'identité au service VISA-DOUANE

8. Contre 25 dollars (22 euros)  payés au service VISA-DOUANE,  votre visa définitif vous sera remis.

hanoi voyage

v

hanoi voyage

v  

Formalité VISA au Vietnam

A partir du 1er juillet 2015

 

NOUVEAUTE concernant le VISA TOURISTIQUE - VIETNAM

 

Le visa touristique n'est plus nécessaire pour un voyage de 15 jours maximum au Vietnam.

 

Prise en compte de la date du vol aller au départ de France, et la date du vol retour au départ du Vietnam.

PASSEPORT

Vous devez impérativement vous renseigner aupres des autorités de votre pays sur les conditions de validité de votre passeport.

NOTRE SERVICE “VISA à l'arrivée” au Vietnam

Afin de vous être agréable, de vous simplifier les démarches, et vous faire réaliser des économies, nous avons le plaisir de vous offrir gracieusement notre service

« VISA à l'arrivée » pour séjour touristique

Votre visa Vietnam pour 22 euros contre 50 euros en passant par l'Ambassade du Vietnam en France !

Simple, rapide, très économique !

 

1. Sur le bulletin d'inscription au voyage, répondez OUI si vous souhaitez que l'on se se charge de 

    votre « visa à l'arrivée ».

2. Vous nous adressez les scans des 3 premières pages de votre passeport où figurent les infos 
... vous concernant.

3. Nous nous chargeons d'obtenir votre « autorisation d'entrée » sur le sol vietnamien.

4. Nous vous l'adressons

5. Vous l'imprimez

 

6. Cette « autorisation d'entrée sur le territoire Vietnamien » vous sera réclamée à l'aéroport par 

    la Compagnie Aérienne de votre pays d'origine pour embarquer.

... Sans ce document, vous ne pourrez pas embarquer.

 

7. A l'aéroport d' arrivée au Vietnam, vous présenterez cette « autorisation d'entrée », votre passeport, 
...+ 1 photos d'identité au service VISA-DOUANE

8. Contre 25 dollars (22 euros)  payés au service VISA-DOUANE,  votre visa définitif vous sera remis.

v

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Voyage Vietnam

Quand partir au Vietnam?

Cette question la plus fréquente avant de votre voyage vietnam, chacun de nos clients se la pose et nous la pose ! Chaque voyageur rêve de voir les rizières bien vertes, ne pas être accablé par la chaleur, ne pas patauger sous des trombes d'eau, ne pas être dans le froid en visitant le nord, de savourer la Baie d'Halong par temps dégagé, etc....

Voyage Vietnam

Vietnam PRATIQUE

Vietnam PRATIQUE

 

 

Nous vous demandons de bien vouloir consulter le site officiel de France Diplomatie destiné au CONSEILS VOYAGEURS à destination du VIETNAM: http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays/vietnam-12310/ . Vous apporter des réponses à des questions d’ordre pratique en vue de votre prochain voyage vietnam, tel est le but de cette rubrique.

 

Outre les thèmes sur le climat, les formalités visas, et la table, qui font l’objet de rubriques spécifiques sur notre site, nous avons répertorié quelques sujets sur lesquels nos  clients nous questionnent régulièrement.

 

voyage hanoi

Décalage horaire :

 

+ 6 heures par rapport à France heure d’hiver

+ 5 heures par rapport à France heure d’été

 

Monnaie :

 

La monnaie est le vietnam dong -VND  essentiellement en billets. 

1 euro = environ 23 000 VND

1 dollar = environ 21 000 VND

Les dollars sont acceptés pratiquement partout.  On vous rendra la monnaie en VND. Les euros ne sont acceptés que dans les grandes villes. Consulter le site : www.xe.com pour l’actualisation du taux de change. Si vous payez avec un billet déchiré, dollar ou VND, on vous le refusera.

 

Change :

 

À la Banque, dans les hôtels, dans certaines bijouteries. Consulter le site : www.xe.com pour l’actualisation du taux de change.

 

Cartes bancaires:

De nombreux magasins acceptent le paiement par carte Visa et MasterCard. Il y a aussi de plus en plus de distributeurs pour retirer de l’argent en VND.

 

Problème pour retrait d’argent ?

À peine 1 heure pour résoudre  cette difficulté avec Western Union. 
Prenez contact avec une personne en France succeptible de pouvoir se  rendre dans un bureau de poste affichant Western Union. Munie de ses papiers d’identité, elle effectuera un transfert d’argent à votre intention.
Le code secret de la transaction et votre identité vous seront demandés pour avoir cet argent.

 

Pourboires:

Compte tenu des petits salaires au Vietnam, ils sont très appréciés. Dans les restaurants, dans les hôtels, dans les cafés, aux guides, aux chauffeurs, aux cyclo-pouss, etc……

 

Les prix :

Rarement affichés, ce qui implique de connaitre le prix approximatif de tout pour ne pas payer 2 ou 3 fois le prix.

 

voyage vietnamPrises électriques :

Identiques aux prises francaises et le courant est en 220 Volts. Vous pourrez recharger vos mobiles et votre matériel photos sans difficultés. Prévoyez une prise multiple pour plus de commodité.

 

Coupures de courant fréquentes :

Pensez  à emmener dans vos bagages une lampe de poche.

 

Taxi:

Ils sont toujours blancs et nombreux dans les grandes villes. Plusieurs compagnies exercent. Il suffit de se manifester dans la rue pour qu’ils s’arrêtent vous prendre en charge s’ils sont libres. Sinon, lors de votre voyage vietnam, les appelez par téléphone.  

 

    • Au départ de l’hôtel, la réception se chargera de vous appeler un taxi. 
    • Toujours exiger du chauffeur qu’il déclenche le  compteur. Le prix du km doit être affiché dans le véhicule. Certains compteurs ont tendance à tourner plus vite qu’ils ne le devraient……
  •  

    Hotels:

    À partir de la catégorie 2 étoiles vous aurez des chambres avec salle de bains, la climatisation, la TV, le réfrigérateur, internet en libre service dans un espace réservé à cet effet, ou un ordinateur dans la chambre. La salle de bains sera aux normes du confort moderne de la clientèle européenne, équipée d’un sèche-cheveux et on vous offrira quotidiennement un assortiment de produits de toilette y compris brosse à dents et dentifrice.

     

    Standing des chambres :

    Standard, supérieur, luxe.
    Le standing standard signifie souvent au Vietnam, chambre avec petite fenêtre.

     

    Blanchisserie

    A partir de la catégorie d’hôtels 2 étoiles, il y a quasiment toujours un service de blanchisserie pour la clientèle. Pour le repassage : il  faut le spécifier. Il sera en supplément parfois.

     

    Le logement chez l’habitant :

    Rien de similaire avec les B and B en France. Vous dormirez dans une grand pièce avec d’autres touristes. L’habitation vous accueillant sera occupée par la  famille ou uniquement destinée aux touristes selon les sites. Des petits matelas seront au sol et on vous fournira un édredon et une moustiquaire. Une ou plusieurs salles d’eau avec douche seront à votre disposition. Le confort est sommaire mais c’est une expérience authentique et originale, au coeur de la culture des ethnies du Vietnam pour le nord.

     

    Photo :

    Pour les appareils photos numériques, vous trouverez les cartes sans difficulté dans toutes les grandes villes. Vous pourrez également faire graver un DVD à partir de votre carte numérique, service immédiat. 

     

    Le Vietnam pendant le Têt

    C’est la grande fête annuelle pour tout le Vietnam et le rassemblement familial. Ce qui signifie aussi que beaucoup d’établissements de toute nature sont fermés. Ho Chi Minh étant une ville importante, il est assez facile, même à cette période de trouver des restaurants et des boutiques ouvertes. 

    Sur Hanoi, seules les rues très touristiques sont un peu animées. Les “petites cuisines de rues” ainsi que les commerces des rues non touristiques sont fermés. Compter une petite huitaine de jours avant une reprise normale de l’activité.

     

    Le shopping

    Allégez-vous en faisant un voyage vietnam ! On y trouve tout, à des prix séduisants. L’artisanat est tentant et très varié.  

     

    Votre premier achat risque bien d’être un bagage vide pour pouvoir le remplir !.

     

     

     

     

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    Vietnam PRATIQUE

     

     

    Nous vous demandons de bien vouloir consulter le site officiel de France Diplomatie destiné au CONSEILS VOYAGEURS à destination du VIETNAM: http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays/vietnam-12310/ . Vous apporter des réponses à des questions d’ordre pratique en vue de votre prochain voyage vietnam, tel est le but de cette rubrique.

     

    Outre les thèmes sur le climat, les formalités visas, et la table, qui font l’objet de rubriques spécifiques sur notre site, nous avons répertorié quelques sujets sur lesquels nos  clients nous questionnent régulièrement.

     

    Décalage horaire :

     

    + 6 heures par rapport à France heure d’hiver

    + 5 heures par rapport à France heure d’été

     

    Monnaie :

     

    La monnaie est le vietnam dong -VND  essentiellement en billets. 

    1 euro = environ 23 000 VND

    1 dollar = environ 21 000 VND

    Les dollars sont acceptés pratiquement partout.  On vous rendra la monnaie en VND. Les euros ne sont acceptés que dans les grandes villes. Consulter le site : www.xe.com pour l’actualisation du taux de change. Si vous payez avec un billet déchiré, dollar ou VND, on vous le refusera.

     

    Change :

     

    À la Banque, dans les hôtels, dans certaines bijouteries. Consulter le site : www.xe.com pour l’actualisation du taux de change.

     

    Cartes bancaires:

    De nombreux magasins acceptent le paiement par carte Visa et MasterCard. Il y a aussi de plus en plus de distributeurs pour retirer de l’argent en VND.

     

    Problème pour retrait d’argent ?

    À peine 1 heure pour résoudre  cette difficulté avec Western Union. 
    Prenez contact avec une personne en France succeptible de pouvoir se  rendre dans un bureau de poste affichant Western Union. Munie de ses papiers d’identité, elle effectuera un transfert d’argent à votre intention.
    Le code secret de la transaction et votre identité vous seront demandés pour avoir cet argent.

     

    Pourboires:

    Compte tenu des petits salaires au Vietnam, ils sont très appréciés. Dans les restaurants, dans les hôtels, dans les cafés, aux guides, aux chauffeurs, aux cyclo-pouss, etc……

     

    Les prix :

    Rarement affichés, ce qui implique de connaitre le prix approximatif de tout pour ne pas payer 2 ou 3 fois le prix.

     

    Prises électriques :

    Identiques aux prises francaises et le courant est en 220 Volts. Vous pourrez recharger vos mobiles et votre matériel photos sans difficultés. Prévoyez une prise multiple pour plus de commodité.

     

    Coupures de courant fréquentes :

    Pensez  à emmener dans vos bagages une lampe de poche.

     

    Taxi:

    Ils sont toujours blancs et nombreux dans les grandes villes. Plusieurs compagnies exercent. Il suffit de se manifester dans la rue pour qu’ils s’arrêtent vous prendre en charge s’ils sont libres. Sinon, lors de votre voyage vietnam, les appelez par téléphone.  

     

    • Au départ de l’hôtel, la réception se chargera de vous appeler un taxi. 
    • Toujours exiger du chauffeur qu’il déclenche le  compteur. Le prix du km doit être affiché dans le véhicule. Certains compteurs ont tendance à tourner plus vite qu’ils ne le devraient……
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    Hotels:

    À partir de la catégorie 2 étoiles vous aurez des chambres avec salle de bains, la climatisation, la TV, le réfrigérateur, internet en libre service dans un espace réservé à cet effet, ou un ordinateur dans la chambre. La salle de bains sera aux normes du confort moderne de la clientèle européenne, équipée d’un sèche-cheveux et on vous offrira quotidiennement un assortiment de produits de toilette y compris brosse à dents et dentifrice.

     

    Standing des chambres :

    Standard, supérieur, luxe.
    Le standing standard signifie souvent au Vietnam, chambre avec petite fenêtre.

     

    Blanchisserie

    A partir de la catégorie d’hôtels 2 étoiles, il y a quasiment toujours un service de blanchisserie pour la clientèle. Pour le repassage : il  faut le spécifier. Il sera en supplément parfois.

     

    Le logement chez l’habitant :

    Rien de similaire avec les B and B en France. Vous dormirez dans une grand pièce avec d’autres touristes. L’habitation vous accueillant sera occupée par la  famille ou uniquement destinée aux touristes selon les sites. Des petits matelas seront au sol et on vous fournira un édredon et une moustiquaire. Une ou plusieurs salles d’eau avec douche seront à votre disposition. Le confort est sommaire mais c’est une expérience authentique et originale, au coeur de la culture des ethnies du Vietnam pour le nord.

     

    Photo :

    Pour les appareils photos numériques, vous trouverez les cartes sans difficulté dans toutes les grandes villes. Vous pourrez également faire graver un DVD à partir de votre carte numérique, service immédiat. 

     

    Le Vietnam pendant le Têt

    C’est la grande fête annuelle pour tout le Vietnam et le rassemblement familial. Ce qui signifie aussi que beaucoup d’établissements de toute nature sont fermés. Ho Chi Minh étant une ville importante, il est assez facile, même à cette période de trouver des restaurants et des boutiques ouvertes. 

    Sur Hanoi, seules les rues très touristiques sont un peu animées. Les “petites cuisines de rues” ainsi que les commerces des rues non touristiques sont fermés. Compter une petite huitaine de jours avant une reprise normale de l’activité.

     

    Le shopping

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